牛哥来,看看这甲鱼

luolaiguo 发表于 2012-8-4 22:26
和肥肉一起弄 做法和红烧肉一样！

不油吗.

春晓。 发表于 2012-8-4 22:29
不是，只有这东西才。。。

纯野生,

不油  用小酒焖  再加点花椒  味道很好的

luolaiguo 发表于 2012-8-4 22:31
不油  用小酒焖  再加点花椒  味道很好的

小酒?醋吗
要不要生姜,蒜子,

开水烫甲鱼  去皮 背部切开  切成块

  养着吧。。。。

漂泊的牛 发表于 2012-8-4 23:39
先80度的水烫，去皮，去内脏，去油，斩块，预备生姜30克，蒜子20克，冬酒30克，花椒5克，蚝油20克，盐，味精 ...

牛哥不愧是厨师。。。真是太专业了。。。佩服。。。！

烧着吃，放上啤酒一支，生姜，蒜子，干椒。

野生甲鱼碰的到楼主真幸运

☆婷→女子☆ 发表于 2012-8-5 00:13
牛哥不愧是厨师。。。真是太专业了。。。佩服。。。！

多谢夸奖啊