下雨摆不了摊就做大餐

那鱼一看就知道烧的不错。。。好手艺赞一个。。

漂泊的牛 发表于 2012-6-18 11:37
河里的扁鱼

好东西啊，昨天跑余家河钓大半天就一条鲤鱼（这东西夏天吃了不好吧？）！
还有请教，那扁鱼刀是什么划的？力度、中间？

今天明天后天 发表于 2012-6-18 11:44
好东西啊，昨天跑余家河钓大半天就一条鲤鱼（这东西夏天吃了不好吧？）！

只要不是臭了的鱼就行

cykjakk 发表于 2012-6-18 11:44
那鱼一看就知道烧的不错。。。好手艺赞一个。。

多谢夸奖啊

芝士饼干 发表于 2012-6-18 11:39
嗨，是没办法哟，为了生活

你哥结婚了么

漂泊的牛 发表于 2012-6-18 11:39
靠，菜市场没人，摆哪里去啊，城管到处巡逻

牛哥你真的是悲催了...要不你到步行街去啊，边走边卖打游击！

今天明天后天 发表于 2012-6-18 11:44
好东西啊，昨天跑余家河钓大半天就一条鲤鱼（这东西夏天吃了不好吧？）！
还有请教，那扁鱼刀是什么划 ...

简单那，去鳞，鱼身上有条中线，左右都有，延中线从头划到尾，可以深到骨头划，最好是划到一半，划完中线就画边线，肚子这里破皮就好，背上就深点，因为这里肉厚，划完把鱼翻过来，继续划中线和边线，放点盐，味精，料酒，胡椒粉腌，过几分钟就可以做了

雨飞扬 发表于 2012-6-18 11:53
牛哥你真的是悲催了...要不你到步行街去啊，边走边卖打游击！

那里的城管不是城管，是地老虎，土匪

漂泊的牛 发表于 2012-6-17 18:23
做法先把鸭肝洗去血水，放在锅里煮下，过滤，放在冷水里冲粮，锅里放干净的水，下八角，桂皮，花椒，干辣 ...

哪天来我家做餐饭吧,

aaa123 发表于 2012-6-18 12:12
哪天来我家做餐饭吧,

好哦