零失误的醪糟甜酒酿，放冰箱里，甜甜的冰冰的特别好喝

阳光贝贝 · 发表于 2023-7-1 00:08:24

有没有跟我一样很爱醪糟的人！我家里人都爱！一到夏天我都会煮很多分给家里人，放冰箱里，甜甜的冰冰的特别好喝！我给大家分享下做法，我一次都没失败过！

①提前一晚把糯米泡上，夏天太热了，可以放冰箱里!
②准备酒曲和凉白开（两斤糯米就准备一斤凉白开和4克酒曲）
③把泡好的糯米放蒸锅里蒸，戳几个洞，让它受热均匀，水开后蒸半小时!
④蒸好的糯米取出晾凉，等到糯米只有一点点温度的时候倒入凉白开和酒曲，然后搅拌均匀!
⑤搅拌好的糯米放入容器压紧，然后在中间戳个洞方便观看出酒量，盖上保鲜膜！
⑥然后找个深色的毛巾盖在上面，放到家里相对暖和的地方，等待48小时就可以吃了！冷藏后味道最好！

这里有重点需要大家注意，就是装糯米的所有容器都必须没有油，蒸好后的糯米接触的所有容器都必须没有生水，没有油！

来自安卓APP客户端