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昨天买了一把笋,塞冰箱,今天它们就比我年纪还大了。

做回真正的自己 来自: 江西
俞仙笙的鱼 发表于 2022-04-23 15:48
昨天买来还好好的,尖尖上面飞嫩的,卖菜的阿婆都说,这小伙鸡真会挑,全是细的短的,然后昨天打了个豌豆汤懒得吃,放在冰箱那什么保鲜层吧,就是起雾不结冰的那层,今天拿粗来,有点硬了,底部切了,还有点塞牙,顶上还好,这玩意儿放一天都不能的吗又不是霉菇哩

我看你的笋是绿色的,我老家是黄色的笋很嫩,小时候经常去河边竹林拔笋,吃不完的我妈拿街上去卖。以前不懂晒干都是吃新鲜的,这种笋不用淖水没苦没涩,切碎了打蛋去煎蛋饼也好吃,最普遍的吃法就是炒酸菜辣一点,挺香
2022-4-23 16:21:51 来自手机
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做回真正的自己 来自: 江西
焦糖爆米花 发表于 2022-04-23 15:35
乡下有句话叫(毕笋炒肉) 就是挨巴掌,你听的懂吗?所以 我从小不爱吃 就因为这个菜名。 哈哈哈哈。

我们那没这说法,老家竹子多春天家家户户晒笋干,自己吃也会卖。
2022-4-23 16:24:57 来自手机
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俞仙笙的鱼 来自: 江西吉安
A.斯李森 发表于 2022-04-23 16:07
他迟到1小时零5分钟 我都慰问他吃饭了没 要不吃完后饭慢慢说,他可能想吃玉米吃不饭,换别人我就是给吃花生米。 所以后面很多玉米。不提这些都是过往回忆了

啥时候肥吉安
不建议51肥来哈
2022-4-23 16:49:11 来自手机
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俞仙笙的鱼 来自: 江西吉安
做回真正的自己 发表于 2022-04-23 16:21
我看你的笋是绿色的,我老家是黄色的笋很嫩,小时候经常去河边竹林拔笋,吃不完的我妈拿街上去卖。以前不懂晒干都是吃新鲜的,这种笋不用淖水没苦没涩,切碎了打蛋去煎蛋饼也好吃,最普遍的吃法就是炒酸菜辣一点,挺香

焯了水,隐约有点涩口,对植物不了解,人家敢拿来卖我们就敢买来恰
2022-4-23 16:50:22 来自手机
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做回真正的自己 来自: 江西
俞仙笙的鱼 发表于 2022-04-23 16:50
焯了水,隐约有点涩口,对植物不了解,人家敢拿来卖我们就敢买来恰

不同的竹子长出来的笋就不一样,在泰和沙村吃过一次笋有苦味,但同事说吃了好。
2022-4-23 16:59:11 来自手机
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俞仙笙的鱼 来自: 江西吉安
做回真正的自己 发表于 2022-04-23 16:59
不同的竹子长出来的笋就不一样,在泰和沙村吃过一次笋有苦味,但同事说吃了好。

苦笋吃过,在那个什么白龙还是小龙乡吧,那时候一个畲村,很多鹅卵石片石建的房子,那种笋就是苦的,炒腊肉就有人喜欢吃。
2022-4-23 17:04:24 来自手机
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spring010 来自: 江西
有得吃不错了
2022-4-23 17:06:26 来自手机
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俞仙笙的鱼 来自: 江西吉安

来自点心皇后的肯定
是噻,有得恰就不错哩,挑三干四个,等哈塞牙个笋都毛得恰
同时面对尔等厨神级的大神,寡人这个炸厨房的手艺……压力好大
2022-4-23 17:10:12 来自手机
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spring010 来自: 江西
俞仙笙的鱼 发表于 2022-04-23 17:10
来自点心皇后的肯定
是噻,有得恰就不错哩,挑三干四个,等哈塞牙个笋都毛得恰
同时面对尔等厨神级的大神,寡人这个炸厨房的手艺……压力好大

2022-4-23 17:28:57 来自手机
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俞仙笙的鱼 来自: 江西吉安

就寡人这种炸厨房的手艺,让点心皇后见笑了
2022-4-23 17:31:54 来自手机
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