团圆年夜饭 幸福中国年

福气冲天

      年夜饭是中国人辞旧迎新的团圆饭，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道。今年除夕，恩江镇的85岁邱奶奶和儿女们过了一个幸福的团圆年。

      霉鱼是我县的传统年味美食，象征着红红火火，年年有余。一大早，邱奶奶就开始制作霉鱼。辣椒粉加盐搅拌均匀，将切好的鱼块沾满辣椒粉。起锅热油，放入霉鱼，煎熟后浇入自制的米酒，一盆香飘四溢的霉鱼就出锅了。

      邱奶奶的儿子 吴隆波：“除夕，我们兄弟姐妹几个到老母亲家里，分工合作，做了一桌丰盛的团圆饭，大家吃得非常开心。”

      红米果是正月初一永丰家家户户必备的特色年味。邱奶奶的女儿吴婷是做红米果的一把好手。今年吴婷叫上女儿，教她做这道年味。糯米粉加糖和水，揉搓成团，捏成扁圆形，放入油锅，再用铲子翻压炸至红色，脆糯的红米果是永丰人家的味道。

      吴婷的女儿 曾珞琳：“在我们永丰家家户户过年的时候都会做这个油圆，这也象征着团圆，今年是我第一次和母亲学习做这个油圆，我也希望把这个传统的年味传承下去。”

      无论相隔多远，工作多忙，一年一度的年夜饭都是重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。

来源：永丰县融媒体中心

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