说说客家人的过年之礼

@吉安股战场 · 发表于 2022-1-24 17:00:29

说说客家人的过年之礼
我属于客家人，吉安人也应该是客家人。我们土话有个词叫“拘文作礼”，平常也省作“拘礼”，吉安人谓之“作文”。
今天说说记忆中的客家年礼。
腊月二十三开始就算过年了。农历腊月二十三又叫“小年”，“年二十三”任务是“扫灰尘”。楼上、楼下，倒板、楼板，四面墙壁，都要清扫。大人为主，小孩帮忙，扫完了放一串鞭炮。不用太长，一般100响、200响就可以了，有钱的也有放500响的，没钱的也有50响的（好像也叫一寸头）。

年二十四开始就是洗衣服，洗被子蚊帐，洗桌椅什么的。按习俗“正月不洗被，二月不洗帐，洗了穷得没抵挡”。过年前啥都要洗得干干净净。这句俗话主旨也就是要干净整洁迎接亲朋。

年二十五、二十六、二十七、二十八、二十九，大抵是做豆腐，做黄果，杀年猪，炸油豆腐、煎丸子、炒果子。每完成一件大事，每天晚饭前，都要放一串鞭炮，依“礼”年二十三的小年。

除夕有的年头是二十九，有的年头是三十。除夕上午打扫屋子周围和坪，除草、清淤、排污、填坑、整路......下午洗澡换新衣服。小孩先，大人后。穿好新衣，大人都会嘱咐“过年了，又大一岁了，不能哭，不能骂人，骂人会长尾巴”。晚上吃年夜饭，也可以说正式开始过年。
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年夜饭吃完，发压岁钱。小孩发，结了婚的大人不发。压岁钱装兜里睡一个晚上后，一般就由妈妈收回保管。第一个发压岁钱的是灶君菩萨。用山茶油点上灯，灯盏下是一个大竹筒。大竹筒里装满米，米里放一个用红纸包着的银元。这就是灶君菩萨的压岁钱了。我们平常是见不着银元的，这也是看银元的好机会，都会抢着摸一摸看一看。大人有时候还会两指捏着放嘴边吹一下，听听那清脆美妙的声音。有的人家里没有银元，就会借一个用，或用铜板代替。油灯一直要点到正月十五。正月十五早上把竹筒里的米倒出来做饭。油灯则要点到正月十五晚上。银元也是正月十五晚上就收起来。
发完压岁钱，大人们一般是打扑克（守岁），小孩围观或看录像、看电视。有的人也会去睡觉。0点前洗漱穿戴完毕（没去睡觉的也要净手洗漱）。0点一到。准点过年。先在香火厅（大厅、正厅、有别于堂屋。堂屋住人，香火厅供祖先神位，以及办酒席用）点上大蜡烛大线香，供上整鸡、猪肉、大煎丸、大煎豆腐、香菇、木耳、苹果、桔子等。而后是开门。先把门闩打开，准备好鞭炮线香。一个人开门，一个人放鞭炮。门一开就放。开完大厅大门开堂屋小门。还是一个人开门，一个人提着鞭炮放，开到哪放到哪。有的人讲究，连侧门，后门都会开一遍。鞭炮太长，胆子小的，也会用竹篙挑着鞭炮放。其余的人扔大爆仗。鞭炮啪啪声不绝于耳，大爆仗嘭、嘭此起彼伏。屋里屋外、整个村子硝烟弥漫。

开完门，就是供门神。在大门边上放一个桌子。点大蜡烛大线香，供整鸡、猪肉、大煎丸、大煎豆腐、香菇、木耳、苹果、桔子等。
大厅的蜡烛要点三天三夜，供品也是一直放着。门口的蜡烛一般点一整天就可以了。另外就是年初一、年初二、年初三每天三餐都要给门神灶神上供点蜡烛线香（不要求太大的）。同时放一串鞭炮，也不要求太长，一般是1000或2000响的。大年初四后就只要求每天早上、晚上，上供、点蜡烛线香、放鞭炮。
开完门，吃点心，素的，瓜果、桔饼之类。早饭也是要素的。（早年讲究的，应该是要长辈端坐，小辈排队拜年。我家属于普通农家，小家小户，没这讲究。）
我们那的拜年，从老香火厅（类似祠堂，也称众家香火厅，别于自家的新香火厅）开始。凡家里的男丁都要去，小的也要抱着去。家家户户，排着大小不等的队伍去。崭新的衣服，齐齐整整，互相见了都要道“*哥新年好”“*叔新年好”“*叔公新年好”......个个彬彬有礼。到了老香火厅自然也是上供、点蜡烛线香、放鞭炮、扔大爆仗。你家没完，他家又接上，鞭炮持续几个小时，震耳欲聋，整个老香火厅都罩在硝烟之中，面对面都看不见人。

给老祖宗拜完年，回家吃点心，荤的，一般是大鸡腿。一人一个。吃完鸡腿又要出发，还是一家一个小队，本家（同姓同宗的），挨家挨户拜年，一个个小队逐渐组成大队。从村头拜到村尾。我们村刘、陈、高三姓比较均衡，另外还有一家姓夏的。早年只是同姓互相拜年，后来异姓之间也都会走一遍。初一的大拜年一般就是去一下，道一声新年好，有的也会随便喝一会酒。年初四开始全村轮流吃饭，每家去一个人，全村都要请。从村头吃到村尾。饭后有的回家，有的留下来打牌。中饭后打，晚饭后也打，往往通宵达旦。也少不了赌钱。也有媳妇找来揪耳朵的。
年初一到年初三，一般是叔叔、伯伯、堂哥、堂弟家轮流过年吃饭。这时间往往也是女儿女婿外甥拜年的时候。
年初四以后，就要开始去亲戚家拜年。比如舅舅（妈妈的外室）、舅公（奶奶的外室）、表叔（婆太的外室）、姑姑、姨妈......无论多远，都要走一遍。早年的时候是带一包糖果（用报纸或牛皮纸包大约半斤一斤红枣、薏米、红糖之类，用绳子绑着，上边夹一小张红纸）。你送我家，我家又用来送别家，别家又用来送别家......送来送去，到后来或吃或丢。后来大家觉得东西提来提去麻烦而且容易坏，就转为包红包，或两元或五元。走亲戚吃完饭临走的时候就当着大人的面给小孩一个红包。小孩先要拘礼一会，而后收下，同时大人也会教“**，不要，还给**”之类的话。对了，走亲戚，一般也是吃鸡腿，大人还会煮一壶水酒。吃鸡腿的时候，也要拘礼一阵子，一般比较亲的就会不折不饶的劝着逼着吃掉，较远的亲戚家，拘礼、劝吃一会也就罢了，不吃。再后来，大家觉得红包送来送去也麻烦，就什么都不带，就空手走亲戚了。

年十五，我们叫过上年。也要开门，依礼如初一。只是规模小点，蜡烛、线香、鞭炮小点。晚上一般有舞花灯、舞龙灯的会来。要放鞭炮接，要俸红包。
年十五前是男人走亲戚。年十五以后就是女眷走亲戚。也是依礼男人。除了挨家挨户村头吃到村尾，也要所有亲戚家走一遍。有的时候往往正月走不完，还要持续到二月。
有单位的当然免不了给同事、上司拜年。给同事拜年，单位一众领导带着，到同事家走一遍，吃喝一顿。早的时候，要点大蜡烛，放大鞭炮（一般是1万响的），送个集体礼（大概一两百），费用单位出，跟着去就可以了。后来只包红包。给上司拜年，就是领导的事情了。单位主要领导两、三个人去，早年也是要点大蜡烛，放大鞭炮，后来只是红包。
这大致就是所谓的年礼。依礼就是这么过年。当然这也是农耕时代的过年。改革开放后，外出打工的多，大家吃了没那么闲，很多就剩了。再后来，大家进城，天南地北，各奔东西，村子没了。过年也就基本上局限于一家人过了。全村过年，全部亲戚拜年，现在恐怕少之又少。