寻水记，艰难的行程-----六旬博士创业记4

井冈山大学数理 · 发表于 2022-1-22 16:09:23

   都说水是生命的源泉，对于豆腐来说，水就是灵魂，可以这样说有好豆腐的地方必然有好水，反之，若水不行，必定出不了好豆腐。好友徐总知我欲做豆腐，再三邀请我入住他的豆腐坊，并承诺不菲待遇。徐总谦谦君子，事业做的很大，也是个对品质及其有追求的人，他的豆腐坊设在白云山水库库区中心，依山傍水，远离尘世喧嚣，风景绝佳，而且经我检测，哪里的山泉水几乎所有的数据都全优，的确是豆制品制作的最佳选择地。无奈地方太偏远，每次乘车加乘船至少要一个半小时以上，如此舟车劳顿，无论是时间和身体都是我无法承受的，所以最后只能婉拒徐总的盛情。
   吉安好水不少，但是城区周边好水还真不多，经检测符合做高端豆制品的好水就更少，从青原找到吉州，再从吉水找到泰和，做了几十个水样品检测，始终没有找到理想的水源地，无奈只能花高价买来净水器用净化水先试试，结果发现净水做的豆腐，品质也还不够。愁苦之间，有朋友建议我去铜壶滴漏看看，朋友反复强调哪里还有个寺庙，有寺庙的地方水源肯定不差。
   铜壶滴漏，离城区也就是20公里左右，地方不远，但非常偏僻，路很难找也难走，进入山区基本后都是坑坑洼洼的土路，窄窄的，勉勉强强只能通一部车，我们久经考验的老司机也是全程战战兢兢，不过景色非常优美，尤其寺庙上方的取水处更是古木参天，流水潺潺，别有洞天，完全一副世外桃源的样子。寺庙的主持释师傅了解我们的来意后也非常高兴，尤其是当得知我要做高端绿色豆制品后非常开心，认为我们也是在做善事，当即表示非常愿意配合我们取水，并要为水加持，献上佛家祝福。
      取回水，立马进入实验室检测，数据全优，旋而进入豆制品试做，果然豆腐品质大为提升，此时，眼里的泪水，身上的汗水，都被被山泉水的清甜一扫而光，大半年的寻水终于宣布成功，艰难的行程的上，又往前走了一大步。