吉安方言大拷问，这个好吃的你知道用吉安话是叫什么吗？

多缘拉布拉多 发表于 2021-12-16 11:39
传统行业也是一种文化产业
不会操作停留在计划经济的思想
就比如月饼，大多还是很甜
这一款就不会很甜
就因为传统行业 地域限制就是文化差异

能不能不要提月饼这种不靠包装都混不下去的节日专用食品？

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俞仙笙的鱼 发表于 2021-12-16 11:22
还有一种叫扇子的小吃，细细的一坨一坨的，油炸食品，也很好吃，现在很少看见。

这就和江西的米粉一样，全国排第一
当然不去说什么炒粉汤粉凉拌粉还是薯粉。
外地就是没这观念。旅游行业也是文化产业。

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多缘拉布拉多 发表于 2021-12-16 11:44
这就和江西的米粉一样，全国排第一
当然不去说什么炒粉汤粉凉拌粉还是薯粉。
外地就是没这观念。旅游行业也是文化产业。

寡人更倾向于甜食，就比如牛奶沾桃酥。

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俞仙笙的鱼 发表于 2021-12-16 11:22
还有一种叫扇子的小吃，细细的一坨一坨的，油炸食品，也很好吃，现在很少看见。

和你深入了解食品

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多缘拉布拉多 发表于 2021-12-16 11:39
传统行业也是一种文化产业
不会操作停留在计划经济的思想
就比如月饼，大多还是很甜

年都还没过 你就开始打月饼广告了 真是未雨绸缪啊

多缘拉布拉多 发表于 2021-12-16 11:49
和你深入了解食品

现在的炒粉不提也罢，小时候滨江工农兵，文山市场，有线电厂，书街，十字街的炒粉那是真的炒粉。

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山头彩云看月起 发表于 2021-12-16 11:50
年都还没过 你就开始打月饼广告了 真是未雨绸缪啊

呵呵，不是我开的，不是打广告
只是想到甜的东西想到月饼
然后想到了这一款，只是吃过

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俞仙笙的鱼 发表于 2021-12-16 11:54
现在的炒粉不提也罢，小时候滨江工农兵，文山市场，有线电厂，书街，十字街的炒粉那是真的炒粉。

炒粉学问在工序
要吃起来硬硬的有嚼劲
工序是煮熟了立刻用凉水浸泡冲洗
当然选择米粉也有学问
小时候玩吃多了炒粉，直接家里拿一块肉楼下去炒，特意给点肥的她有油
什么油炒都有学问的。 这叫钻研

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多缘拉布拉多 发表于 2021-12-16 12:01
炒粉学问在工序
要吃起来硬硬的有嚼劲
工序是煮熟了立刻用凉水浸泡冲洗
当然选择米粉也有学问
小时候玩吃多了炒粉，直接家里拿一块肉楼下去炒，特意给点肥的她有油
什么油炒都有学问的。 这叫钻研

还有那种黑萝卜丁，一定要放，那是精髓。

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问世间… 发表于 2021-12-16 10:13
跟兰花有什么关系，不懂就问

鱼香肉丝也没有鱼啊

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