从樟树佬清汤的兴衰看吉安市的变化

万明 发表于 2021-10-09 10:25
八几年永叔路蜂窝煤厂有一家，大巷口有一家味道都不错

一碗清汤两根油条一元钱

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上小学的时候，在文山市场旁边，当时是1.2一碗？
上高中的时候，在工农兵电影院斜对面，是1.8一碗。
再后来，大学毕业后吃过一次，馅少皮多，性价比一般，白胡椒粉味重。
慢慢的，很少再去吃樟树佬清汤了，也许是因为跟那个物资匮乏的年代相比，现在的好吃的太多了，也许是因为清汤味道确实不如从前了，或许又是因为回家的次数越来越少，记忆里清汤的味道总愿意尘封在上小学时那个冬天的夜里，父亲带着我在文山市场旁边的清汤铺，大口吃着热乎的清汤，一顿下来，微微发汗，酣畅淋漓，却因吃的太烫，舌头烫伤，但又十分过瘾。

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最早在中山场菜市场棚子里卖，现在的书街菜市场门口这条街，我记得好像叫黑市街，晚上就在现在步行街口子转弯这里摆摊，最早好像1角还是1角5一碗，我们最早是2角，3角，后来5角，一元就到了文山市场后面哩，后来就吃的少了

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jiajiahang 发表于 2021-10-09 10:11
肯德基这栋露天摊6毛，八五年左右，后来还更便宜？

不晓得你在步行街口吃的是早上还是晚上？最早他是早晚都在这边摆摊，后来早上不让摆，所以早上就在书街菜场这条路摆，晚上在步行街口摆，你说85年后，那我说得2毛5的时候时间肯定比你早！

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其实印像最深的还是中山场的勺里油姑哩，5分还是一角，小时候有钱就去买一串，吃樟树佬清汤还吃不起，是后来读书扣点早点钱才吃的起

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樟树老清汤在北京王府井开了店你不知道吧

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清汤就只爱吃樟树佬的，其他的都不爱吃

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毛杂个好恰，最早文山步行街口路边摊，以前毛杂个肉恰，有肉都好恰，胡椒粉太多了伤胃，真正好恰的是莆田清汤，那黑色的海鲜秘酱到现在都不晓得是杂个，不过很好恰，在吉安悄失了几十年了

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最早大概这里夜晚摆摊

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和你同感，虽然不是土生土长吉安市区人。但是你们的记忆都是一样的。只是现在市区分的太大了，可能有原来的4-5倍大，以后过了韶山路以北就是乡下了。