哥哥家的莱

我家的张先生做的。
一缸泡荞头。


一缸泡红辣椒。

一缸泡生姜。

三缸美味牛肝菌油，这个大部分是我熬的。一锅要熬四个小时，她不够耐心。


往年的话，凉伞菇多，也就是鸡枞菌，每年我都会采上百斤凉伞菇，熬成菌子油，可吃一年。今年只吃了五斤左右的新鲜鸡枞菌，没得菌子油熬。

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看到姜 口水回出来了

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厨艺高手

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弱弱地问一句，你到底是大哥还是大嫂

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这个菌菇油怎么熬?

@流星雨@ 发表于 2021-09-29 10:14
弱弱地问一句，你到底是大哥还是大嫂

我是老高同志

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不是那头猪 发表于 2021-09-29 10:17
这个菌菇油怎么熬?

洗干净、控水、切碎、烧开油、大火一小时丶文火三小时，要看着，不时翻动，不让沾锅。

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@吉安股战场 发表于 2021-9-29 10:23
洗干净、控水、切碎、烧开油、大火一小时丶文火三小时，要看着，不时翻动，不让沾锅。

会不会坏？

勺里油古里 发表于 2021-09-29 10:04
厨艺高手

我看她都是对着百度视频现学现做。

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