安福，蛮有味道

吉安这点事儿 · 发表于 2021-9-20 22:12:19

安福酒难喝，安福人好交。

我不是一个好酒贪杯之人，平日在家基本上滴酒不沾，即使出门应酬不得不端杯也总会留些余地，以免当场出丑。然而，我在安福却有两次喝酒喝得当场失态。当然，那早已是“八项规定”之前的事了，那时的自己正年轻，不服输。

安福乃是古邑，喝酒亦规矩多，名堂多。在吉莲高速通车之前，我回莲花老家，几乎都是途经安福。安福的亲戚、同学、朋友，免不了要挽留一下，热热闹闹地搞几杯酒再放行。安福的水酒，安福的谷烧，连带着安福的火腿，安福的烧鸡公，安福的带皮牛肉，都要遭遭殃。至于那“四杯叽”“六杯叽”“八杯叽”的喝酒功课，更是每回都得温习一遍。

因为在安福没有什么女同学和女性朋友，兼之安福乡间请客吃饭女人一般不上桌，这些个民间小范围喝酒，也就成了我和几个安福男人之间的较量。此时，我且不管它几杯叽，只一心挑战酒桌上的薄弱环节，死死盯住酒量最差的那位，梗着脖子坚持一个原则，他喝多少我也喝多少。如此，多少年来有惊无险，风平浪静。

安福男人能喝，我是耳闻目睹的，也是从不敢去与之硬碰硬的。但安福女子能喝，我却是在两次大醉之后才猛然反应过来的。

这头一次是在安福的横龙镇食堂，酒是安福谷烧，端杯之人除了镇里的几位同志，还有就是我和我的同事。

这镇里的同志们很是热情，我依例紧盯住他们当中的某一位。两杯“三两三”之后，这位同志不肯再倒酒了，而我也赶紧捂住了杯子。

当年的我，喝两杯刚刚好，再喝就有点难受了。尽管镇里的同志轮番上阵，说辞一套又一套，我亦不为所动。僵持之下，桌上一位姓郭的女同志站了起来。她说她代表安福女人敬我的酒，她喝两杯我喝一杯。全桌人跟着起哄，我一激动便应下了，结果她面不改色地喝完了四杯，而我在勉强喝完两杯后就立马感觉不妙。急急带头起身，不敢再多加停留，坐上同事的车就走。一路上，车开开停停，跑一段，停下来，蹲在马路边吐几口，又上车，一路吐回了家。

这第二次，更是喝的断了片，我甚至都忘了自己是在哪里醉倒的。我只记得我是陪外单位的几位同志去安福对接工作，县里也是安排在一个乡镇的食堂里用餐，乡里的书记是个女的，这次喝得实在太高了，我迄今都想不起人家女书记姓什么了。

因为领教了安福谷烧酒的厉害，我这次选择的是安福水酒，度数不高，还有点甜。只是，这水酒一喝起来是很容易让人放松警惕的，我甚至把坚持找薄弱环节的原则都给忽视了。临散席了，酒精一上头，我竟然在女书记已敬了我“四杯叽”的情况下，经不住女书记的一再硬劝，以及一桌人的起哄，又与她喝了“四杯叽”。

山风一吹，天旋地转，我根本不知道自己是怎么回的宾馆。一觉醒来，天已透亮，我拿过手机一看，几十个未接电话，全是老婆打的。

此后，每遇饭局，只要一听说桌上有安福女子，我便陡添了几分警惕，心底更是莫名地有些紧张。这个当年留下的后遗症，估计还需要很长很长一段时间的慰疗。

人们私下里常说酒品就是人品，我想这话应该还是有几分道理的。我就一直认为，也许正是由于安福的酒风硬气，安福的传统侠义之风才会传承得如此纯正，安福的历史刚正之气才会彰显得那么浓郁。

安福人的生活是很有仪式感的。一个人从出生到上山都是在各种传统仪式中度过的，三朝，满月，周岁，发蒙（入学堂读书），以及婚嫁的见面礼、看人家、定日子、过担、迎亲、回门等。即使平常日子里，安福人亦有各种诸如吃新（早稻收割吃头回新米的一种仪式）、喝表嫂茶、吃好事茶（各种喜庆之茶）等仪式化的活动在充实着平淡的岁月。

一个在仪式感中生活并成长起来的人，其骨子里的那种传统基因往往会更浓一些。这安福历史深处的名人轶事，咱且暂不去寻觅，仅略示现当代的两个小例子就可窥这块土地的传统一二。

民国的“七君子”，安福就有其一，王造时就是安福平都镇人；全国五名中央级未获平反的右派，安福更是占了其二，罗隆基是安福枫田镇人，彭文应是安福寮塘乡人。

这么多年来，我也与很多安福人打过交道，总体而言，油嘴滑舌的不多，坑蒙拐骗的亦少，绝大多数都比较纯朴，比较坦诚，比较刚直，比较重情义。当然，也有一些有点古板，有点爱较真。

在平常的交往中，我的那些安福亲戚，我的那些安福同学，我的那些安福朋友，虽然我们也不怎么经常联系，更不怎么经常吃吃喝喝，但时不时的一个电话，他们声音里所传递出的那份爽朗与亲切，依然每一回都让我备感温暖；即或偶尔的一次碰面，他们发自内心的那种真挚与热忱，更是每一次都让我久久感念。

路过安福，停下来歇歇脚，喝杯酒，或喝杯茶，还是蛮有味道的。