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[美食聊吧] 是白松露吗?坐标吉安真君山

图吧垃圾佬 来自: 山东青岛
山上看到过,每年都去山上捡蘑菇,原来这玩意可能是名贵物种?
2021-8-22 21:37:34 来自手机
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@吉安股战场 来自: 江西南昌
图吧垃圾佬 发表于 2021-08-22 21:37
山上看到过,每年都去山上捡蘑菇,原来这玩意可能是名贵物种?

你看到的切开跟我的一样么?
2021-8-22 21:50:05 来自手机
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静能生慧 来自: 中国
楼主很专业,看你天天在真君山转山,可能碰过你,
2021-8-22 21:51:21 来自手机
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spring010 来自: 江西
不认识的蘑菇可别乱品尝
2021-8-22 21:55:04 来自手机
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@吉安股战场 来自: 江西
静能生慧 发表于 2021-8-22 21:51
楼主很专业,看你天天在真君山转山,可能碰过你,

以前没有种菜的时候时间更多,天天“大王叫我去巡山“。现在少了。下次去真君山的时候约下。
2021-8-22 21:58:28
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@吉安股战场 来自: 江西
spring010 发表于 2021-8-22 21:55
不认识的蘑菇可别乱品尝

有道理。现查资料、询问网友、老鼠、狗狗试吃、而后才能人微量尝味道。
2021-8-22 22:00:45
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@吉安股战场 来自: 江西南昌
定性了。没得玩了。刚刚百度发现,“白松露:别名白松露菌_大须腹菌”。这是不是说明白松露是一种须腹菌?  
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2021-8-22 23:48:11 来自手机
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@吉安股战场 来自: 江西
https://www.bilibili.com/video/BV1gU4y1J72b?share_source=copy_web
云南人叫松毛蛋,可以食用,弥足珍贵,味比牛肝菌。
说的就是须腹菌
2021-8-23 00:04:37
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@吉安股战场 来自: 江西
红根须腹菌Rhizopogon rubsocens(Tul.)Tul.,又名红须腹菌,俗名红根包、红络丸(云南)。英文名:False truffle(假块菌),Red chizopogon blushing(红根须菌),日本名:松露茸、松窝。
属担子菌亚门,腹菌纲,层腹菌目,根须腹菌科,根须腹菌属。
......
该菌幼时可食用,为著名珍稀食用菌,尤为日本人所喜爱,称为“松露”、“松窝”,制成罐头出售。该菌不但风味可口,且蛋白质含量高于口蘑、香菇、金针菇等食用菌。
在日本沿海等地,自江户时代百年开始种植黑松,红根须腹菌主要产于黑松林下,被当地人视为珍品。
2021-8-23 00:09:52
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@吉安股战场 来自: 江西

白松露是一种腹菌类蘑菇 ,学名为大须腹菌Rhizopogon magnatus。在众多常被称为“松露”的地下真菌中,白松露是唯一一种担子菌。它产于意大利,被世人抬举,只出现于拍卖会及传媒头条新闻。 由于珍贵,有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料,要生吃,免煮,因为最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜头的浓郁香味,遇火会走味。

这文中的图片跟我的几乎一样
2021-8-23 00:14:56
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