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有个天大的事请教一下大家，就是油炸店里面那种蘸的辣酱怎么做？

江吉平 来自： 江西
PLMM 发表于 2021-06-11 23:59
我觉得首先这个油要炸点香料，八角桂皮葱姜，然后捞出来，再倒辣椒粉，花椒粉，五香粉，花椒粉，孜然粉。然后就是酱油蚝油白糖
问题是做肯定要一碗，一碗辣椒油你在家里吃油炸可以吃一年吧

我做过 ，是得吃一年，但放冰箱里，不会坏。
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2021-6-12 06:21:51 来自手机
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猪猪侠zz 来自： 江西
同问
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2021-6-12 06:48:45 来自手机
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乡下人在广州 来自： 广东广州
这只能学个大概
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2021-6-12 06:50:19 来自手机
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acmilankaka 来自： 中国
小红书
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2021-6-12 07:01:31 来自手机
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aoeyvu 来自： 广东佛山
辣椒粉、孜然粉、烧烤料、芝麻、椒盐，按你自己得口味混在一起一锅热油浇上，香的不要不要得
2021-6-12 09:37:55
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哀莫大于心死 来自： 江西
看破不说破
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2021-6-12 11:57:55 来自手机
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happy888 来自： 中国
小时候我妈就花了300块去学，其实就是在各种辣料的基础上加了王守义麻辣鲜，但是得用油炒一下很容易糊（注意）。
现在在家我给孩子做油炸，只放点麻辣鲜加点辣椒就ok了。
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2021-6-12 15:42:10 来自手机
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霓虹闪烁 来自： 中国
去网上买六婆的蘸料，热油淋一下。
2021-6-12 18:16:54
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易夫人 来自： 江西
配方不外传吧
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2021-6-12 20:24:00 来自手机
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千羽千寻 来自： 江西
谢谢各位，我打算明天自己尝试一下
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2021-6-12 22:42:56 来自手机
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