冷风冷雨的吉安，看到这些图片有没有倍感温暖

菜籽客栈 · 发表于 2020-12-1 18:48:08

想必大家最近一出门就感受到了来自冬天的“威胁”，寒风刺骨，小编坐在办公室里冻得瑟瑟发抖，翻看朋友圈的时候，突然看到一条拍的烤火的小视频，瞬间就认出来了，那是奶奶烧的柴火，记忆中的冬天，有奶奶的地方就倍感温暖。

小时候喜欢烤火，更喜欢玩火，大人就会说“白天玩火、晚上尿床”，一直就记忆到了现在，小时候冬天漫长，记忆中的取暖方式就是烤火，关于那些烤火的记忆吉安的小伙伴们你还记得多少？

一个家庭烧火的地方叫火垅。家庭房子较窄的，大多和厨房连在一起，隔出一块地方。火垅一般要求有窗户或在屋顶上揭二至三个通风透气的亮洞，以便快速排除火烟。火垅一般是用老皮子砖彻成一个长宽各1、2米左右的方塘，靠墙的一面有五十至六十厘米高，可以放一些东西，其他三方只站一块砖，约有十多厘米高，供人围坐烤火，这就是火垅，或叫火塘。

风呼呼地刮，没事就哪儿也不想去，早早关好门窗，吃好晚饭，一家人便聚集在火垅屋里，围坐在火向旁拉家常、叙来年。烧暖了整个屋子，温暖了每个人的心身。

有时候，邻家跑来一两个喜欢聊天的伙伴，大伙乐融融地挨在一起，天南海北聊着，聊着这漫漫的冬夜。先是聊聊小孩子在学校的情况，严肃说说几句，或者笑呵呵地夸上一会。小孩子很懂事地点点头，乖乖的样子。话题一会就转到村里的谁谁，孩子出外打工了，不知道今年会不会找个姑娘一起回来过年。大人绕有兴趣地说着，小孩似懂非懂地听着。

烤火，一般是从立冬前后开始，到第二年惊蛰前后结束。家里如果有老人和小孩子，时间还会相应更长一些。

烤火所用的柴禾有别于烧饭的柴火，一般都是取自山野的树蔸、杂木。有的是专程去砍挖，有的是劳作之余顺便带回家。我的奶奶，每年除了烧炭火之外，她也会烧柴火。每年秋天的时候，她都会拎着一个竹筐回老家拾柴火，因为年纪大了，她只捡那些轻巧的小棍棒，然后捡满整整一筐拎回家。每次冬季来临之前，她都会捡很多小的柴禾备着冬天烧火烤，这也就是为什么我会说冬天有奶奶的地方就会倍感温暖了。

烤火的时候是闲不住的，女人补衣服，纳布鞋；男人搓麻绳，修农具，打脊篓，编篮子；老人在火塘上架起一只高高的炉子，把那短嘴的铜壶架上，加满水，任由旺旺的火烧着，咕咕滚开，倒下泡茶喝，一边喝茶，一边谈天，那么的惬意！嘴馋的小孩往碳火里扔进几个红薯，再将一把火钳在炭火上放稳当，把糍粑切成片儿了放火钳上烤熟了解馋。老人们一袋烟的功夫，红薯烤了香喷喷的，糍粑也烤了金灿灿的，烫了手和嘴也依然乐此不疲，好不惬意。

在火垅的上方正中，吊有一个大水壶，俗称催壶，就着火堆的余热烧开水，既可以泡茶喝，也可以用于洗脸洗脚洗衣服，还能增加空气湿度。吊水壶的钩子是用木杆或竹竿配铁丝制作，做成可升可降的挂钩。急需开水时，可以放低一些，迅速加温烧开；不需热水了，可以向上升起来保温。火垅上方屋梁上，一般都挂满熏肉。如果家庭人员较少，也可在火垅上架一个三脚铁架子，放上备用的小耳锅，在锅中加上腊肉菜蔬和水煮熬，做成一个美味火锅，一家人坐在火垅边就餐，既方便又实惠。

有很多好的习惯和生活道理，是烤火时养成、懂得的。平时都是家里男主人先起床把火向烧燃，然后喊孩子们起来，就着火垅穿鞋袜。有时孩子把火垅里燃烧的火向弄灭了，家长拿过火钳重新整燃，对孩子讲“人要虚心，火要空心”的道理。

火垅里火焰不停地摇曳着，那灼痛的跳跃，那哑默的呼吸，好像是用尽了平生最后的力。火焰的花瓣则是冒了星子的，如舌般柔韧，舔着铜壶，顺了铁梁蹭蹭地窜，一绺绺，一朵朵，一排排，精灵似的躲着闪着，羞着涩着，窜上去，随后跌回，再窜，又回，温暖着一切。

时代在发展，社会在进步，现在很多家庭盖起了洋楼、新房，购回了空调、取暖器，烧火向烤火的习惯慢慢改变了。有的家庭虽然继续烧火，设备条件有很大的改进。现在已经很少能看到火垅了，取而代之的是烧梨炭火。但是，烧火烤火形成的有益的传统习俗，山里仍在传承。虽然烤火温暖，但是小编还是要在这里说一句：冬天烤火，请注意安全，室内烤火，一定记得随时通风。

吉安老乡们

您对于冬天烤火又有着怎样的记忆呢　