江西吉安泰和县万合竹篙薯，美味的“南方人参”

给恍恍惚惚 · 发表于 2020-5-20 11:52:05

江西吉安泰和县万合竹篙薯，美味的“南方人参”

竹篙薯系明代弘治年间，采用本县山区野生山药，在江西省泰和县赣江两岸的冲积平原上，经过500多年选育、培植而成。全国仅江西泰和栽种，在泰和县数万合镇种植面积最大，达5000多亩。因竹篙薯生长一般深入土层100多厘米。每根长约100厘米，重400克左右，形如竹篙，故称竹篙薯。

南方人参--万合竹篙薯
来自井冈山脚下的无公害蔬菜---万合竹篙薯，是泰和县特产，全国仅泰和县独销。竹篙薯性平、味甘。有益脾健胃、滋肺补肾、滋阴壮阳、治油腻、助消化及美容之功效，常食用能化积、消渴治疗脾虚泄泻、遗精、带下等症。老人、妇女、儿童尤为喜爱。泰和县中，又以万合镇的竹篙薯最著，因为是竹篙薯的原产地。目前，万合镇已经建成5000亩竹篙薯基地。
竹篙薯在泰和已有500多年的种植史，系采用本县野生山药经选育、培植而成。竹篙薯适宜在泰和县赣江两岸的冲积平原上，因竹篙薯生长一般深入土层100多厘米，每根长约100厘米，重400克左右，因形如竹篙，故称竹篙薯。
泰和为做大做强竹篙薯这一传统产业，与江西农大合作，利用平衡施肥法，采取打膨大素，提高质量和产量。去年全县种植了1万多亩，亩平产值8490元，最高亩平产值13120元，平均亩纯收入6820元，投入产出比为1：4.8。竹篙薯渐成泰和富甲一方的特色产业。
为使竹篙薯走向市场，泰和成立了多家竹篙薯流通公司，打品牌效应，注册了“印霞江”商标，实行统一包装和销售。
2005年元月，泰和竹篙薯被农业部批准为无公害农产标识，被国家标准化委员会批复为国家标准化示范区。
2017年8月，泰和县“泰和竹蒿薯”地理标志证明商标获国家工商总局商标局批准注册，这是泰和县继“泰和乌鸡”“泰和酱菜”之后，又一“国字头”地理标志证明商标。

栽种
选择土质肥沃、疏松的冲积沙壤栽培，平均亩产可达7200公斤。地面藤叶缠绕在纵插的小竹杆上生长，全年生育期240天，挖起后的保质期为2个月。成熟后不挖的应市期为8个月。其上市时间：每年10月至次年2月。