春天，最养人35种野菜

荠菜，学过课文《挖荠菜》，早春比较嫩可以炒着吃，很容易长老，适合熬水喝汤了，老一辈喜欢摘嫩叶包饺子
蒲公英，车前草之类的看人家晒干泡水喝比较常见
马齿苋仲夏比较多，特别酸，开胃
苋菜，汤汁红色
鱼腥草有人种在花盆里，长得快，揪过一茬又一茬
薄荷，也有人种花盆里，回家路边就一蓬，去年都长得稀稀拉拉的，今春雨水气温不错，发了一大蓬，真是生机勃勃
栀子花，有首歌就这名，吉安春夏交时候，很多，摘心，泡水，拧干水，蒜姜末炒着吃
艾草，早春开始的艾草米果，每个春天都少不了的应季食物，还有马上到来的三月三也有它
蕨菜，超市有的卖，各大餐馆当季基本也有，不过要少食，寒性食物
槐花，以前影视剧北方女子常取名为槐花，确实好看啊，朴素的民俗文化
桔梗，桔梗花特别好看，犬夜叉里女二也是叫做桔梗
黄花，就是诗歌里面的忘忧草，萱草，很容易种植，夏天裹面粉炸，和鸡蛋打汤都不错
椿菜，椿芽，春天的味道，常和面粉鸡蛋烙饼
榆钱，学过课文《榆钱饭》，作者小时候的充饥食物，物资匮乏时期的美食

来自安卓APP客户端

一地鸡毛 发表于 2020-03-19 10:07
20、刺五加
刺五加别名五加参、五加皮、刺拐棒等，分布于华中、华东、华南和西南地区，生于山坡林中及路旁灌丛中，药圃也常有栽培。其根部和根状茎可以入药。
刺五加的根皮含挥发油、鞣质、棕桐酸、亚麻仁油酸、维生素A，B1，能祛风湿、强筋骨，可以泡酒制五加皮酒（或制成五加皮散）。
刺五加在春天可采摘嫩芽食用，是优质的山野菜。将马铃薯切成细条与刺五加嫩芽炒菜，味美可口。

这个现在正当时！嫩叶好吃！

来自安卓APP客户端

大部分都认识，也吃过，只是在吉安很多野菜不知道去哪里采，也有很多北方才有的

来自安卓APP客户端