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好消息！
好消息！
1月13日起
吉州区政府开始投放政府储备冻猪肉
每斤18.34元
本次投放共进行12天
投放量为6吨
全区共设立3个投放点
市民可就近购买！
关于投放吉州区区级储备冻猪肉的公告
为做好吉州区岁末年初猪肉市场保供稳价工作， 保障百姓民生， 满足吉州区居民消费需求， 经吉州区政府研究， 决定启动政府储备冻猪肉投放工作。 现就有关投放事项公告如下：
投放品种 政府储备冻猪肉
投放时间 2020年1月13日—2020年1月24日
投放地点 吉安市大润发 （吉州大道40号印象城）
国光步行街鼎泰店 （吉州区步行街下文山路13号）
国光五岳观店 （吉州区吉福路46号）
投放价格 统一零售价18.34元/斤
投放规模 计划投放区级储备冻猪肉6吨 （将根据市场投放销售情况进行安排）
下面小编给大家送上 一些关于冷冻肉的小常识
1.冷冻肉是什么？
冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。
2.冷冻肉放多长时间会过期？
目前国家对冷冻肉的存储期限方面没有强制性的法规，仅对冻牛肉有推荐性标准，牛肉方面可参照推荐性标准《GB/T17238-2008鲜冻分割牛肉》，此标准规定“冻分割牛肉应贮存在低于-18℃的冷藏库内，贮存不超过12个月。我国在2007年颁布的《中央储备肉管理办法》第三十条规定，冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右；冻牛、羊肉原则上不轮换，每轮储存8个月左右。
3.买回去的冻肉可以再放回冰箱冷冻吗？
有实验表明，将经冷冻1天的鱼，放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍；将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时，细菌数增加的速度比新鲜鸡蛋黄要快约2倍。所以买回家的冻肉不要再放回冰箱！
4.肉类解冻方法
冷藏解冻法。冷藏的方法就是把冻肉直接放在冰箱的冷藏层，然后让它自己逐渐解冻，这个方法解冻后肉类的鲜味能被最大限度地保存下来，不过冷藏解冻大概需要1天以上的时间，会比较久。
空气解冻法。也就是直接把冻肉放到保鲜盒里，然后放到桌子上，让空气来帮忙解冻，这种解冻的方法肉类的鲜味损失也比较小，而且当天就可以吃上肉。
微波炉解冻法。如果家里有微波炉的话，解冻就很容易了，直接把肉类放到微波炉专用的器皿中，然后放进微波炉，将微波炉调到解冻的那一档，很快就可以解冻了。
用水解冻。如果选择用水解冻的话，最好是不要直接把肉类放于水中，要不然肉类的鲜味会损失很大，而且也会丢掉肉类的部分营养，可以先拿个保鲜袋包好后再放到冷水里解冻。
给这项民生工程点赞！
来源：微吉州 | 
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