最近被深食群友种草，打卡了一家叫图南的烧烤店，觉着新奇原本想着写一篇他们家的推文，去了几次发现了一个有意思的事情：这里从过往的汽修一条街逐渐变成了宵夜一条街：嗦螺王、康师傅、重庆水煮鱼等店已经落子于此，图南烧烤、西苑小区包子铺等也是纷沓而来。于是，我开始想，为什么他们会选择这里？为什么是石阳路？
讨论这个话题之前，我们可能需要先回顾一个现象：
“消失”的宵夜摊
大概在半年前，在沿江路改造和旧城棚户区改造的环境背景下，吉安几条传统宵夜街：沿江路、鹭州路、西苑小区的宵夜街逐渐“消失”，那些吃了好多年的宵夜店搬的搬、关的关。这里我们需要客观的指出，统一治理和规划宵夜街，是符合城市长期发展规律和需要的，是利城利民的好事。
图片由方寸传媒提供
这一进程在客观上导致了一个短期的供需失衡：即现有宵夜摊商业面积无法满足大家的日常宵夜需求。“到了晚上没什么地方吃宵夜”、“好多老店都不知道搬到哪里去了”、“再没有以前那种宵夜氛围了”成为了部分朋克养生族的痛点。因为公众号后台询问的人太多，我们甚至还专门推过一期攻略帮助大家找到那些迁址的老店。
失物招领II | 康师傅、高峰坡豆浆油条他们都在这里
一时间，诸多宵夜界的老字号纷纷失据了称霸多年的地盘，这意味着吉安宵夜界的重新洗盘，大佬们自然不愿放弃多年打下的江山，在口味不变的情况下，新店的选址准确与否，成为了他们下一场战役的最大胜负手。
为什么是石阳路？
西进的吉州区：
三年前，笔者还在地产公司时，在公司一次内部策划研讨会中提出，长久以来吉州区路网的南北通行过分依赖井冈山大道和吉州大道，未来沿江路势必会扩建并逐渐变为快速车道（作为吉州区的东外环分担南北车流）；而君华大道的修通则是帮助吉州大道得以由西外环转变为仅次于井冈山大道的中轴主干道，加上高铁西客站的日益临近，吉州区在南拓之后进行了一次华丽的转身：西进。
个人以为，将来吉州区的中心会整体扩大并西移，由过去的单轴（井冈山大道）变为双轴（井冈山大道+吉州大道）。踞守井冈山大道和吉州大道之间的石阳路，是中心城区南北向车流量最大的次干道之一，周遭还有成熟的小区人口支撑（江南御景园、恒源泰·雅居、恒源泰·荣诚、枫丹白露），自然成为一个理想的店址选择。
当然最重要的一条是这里毗邻吉安人都熟悉的鹭州路宵夜街：区位的辨识度、交通便捷度都非常高。
租金价值洼地：
由于街区之前以汽修行业为主（行业平均租金水平普通都是不太高），因此这里的租金对比周边商圈的价格有着较大的优势，在笔者有限的调查中了解到该区域租金大约在40-60元/月/平，不论是对比周边的广场天虹、大润发（底商参考租金约180元/月/平）以及未来开业的星光Park商圈，还是比照同业态的阳明商城美食街（约150元/月/平），这里都可以说是租金价值的洼地。
注意：由于调查样本有限，这里的租金仅做参考，不作为任何商业市调依据
商铺自然属性：
我相信前期多数选址在这里的店家，可能看中的是短进深、大开间的格局，两层的街铺招牌可以做的很大气，行道树也是不偏不倚的把店招都让了出来，到了夜间，石阳路的双向都有着奢侈的停车位，对宵夜店家来说，这里商铺的自然属性是非常理想的。
以标准停车位计算（ 2.5m * 5.3m） ，那么这里双向至少可以停187台车，加上部分斜停车位和门口停车位，这里预计可以停泊200台车，由于是双向两车道，因此临时泊车也是非常方便的。
大树底下好乘凉
行业聚拢效应：
笔者认为吃宵夜最重要的两大要素：一是东西好吃，二是氛围要好，有时候后者甚至比前者还要重要，大学在武汉读书，去其他学校串门的时候，总是会被一条条“堕落街”所吸引，即使你原本并不打算吃点什么，只要置身其中你便分分钟入坑。这也就是为什么全国各地的宵夜街都是成行成市，随着嗦螺王、康师傅等店的相继落地并且生意也都还红火，这给了许多从业者跟随的勇气，相信在明年夏天，这里的宵夜商户规模可能会Double吧。
正在营业：康佳土菜馆、嗦啰王、三仟滋味、图南、永新味道、重庆水煮鱼、康师傅
准备营业：佬刘厨房、西苑美食（原西苑包子饺子铺）
复盘
1. 宏观政策利导：建设美好城市的需要
2. 西进的吉州区：城市发展和历史沿革的必然
3. 租金价值洼地：行业特性和商家生存的需要
4. 商铺自然属性：窈窕淑女 君子好逑
5. 行业聚拢效应：抱团取暖挺过寒冬
区位劣势分析
1. 店铺面积普遍较大，对面积需求较小的业态并不友好；
2. 多数不是空铺转让，普遍需要10W左右转让费；
3. 白天的客流量并不是十分充分；
4. 停车位多为公共停车位，大多缺乏专属停车场，较难满足大型宴会、中餐厅的泊车需求。
来源：吉安深夜食堂
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