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还有十天就过年啦~
想想就激动啊
这几天吉安又是阳光明媚
天气很给力啊
天气晴好
家家户户的庭前都挂满了咸鱼干
腊肉和灌香肠，香味随风飘散
这是在为新年做准备呀
腊味是我们过春节时一个重要的角色
也是家中必不可少的一道美味佳肴
一口腊肉吃进嘴里，才下舌尖
又上心间，这种古老的味道沉淀了一年的美好
更是承载着来年的希望
还记得
《舌尖上的中国》有说过：
“这是盐的味道，山的味道，风的味道
阳光的味道，也是时间的味道
人情的味道”。然而对我们现代人来说
儿时的腊味是过年的味道
如今的腊味是家乡的味道
家常腊肉
吉安最家常的腊肉做法
就是加青蒜苗和辣椒一起爆炒
腊肉吸收了蒜苗的清香
蒜苗吸收了腊肉特有的肉香味
超级下饭
蒜苔炒腊肉
翠绿的蒜苔配上肥瘦相间的腊肉
无需过多的调料和豪华的装饰
只是简简单单清炒
蒜苔的脆嫩清甜，腊肉特有的肉香
被展现的淋漓尽致
腊肉炒笋干
吃起来嘎嘣嘎嘣脆的笋干配上腊肉
3大碗白饭都不够吃
油煎腊鱼
到了腊月必然会熏制后制成腊鱼
腊鱼稍微用油煎制一下就好吃的不得了
吃起来微咸，鱼肉一丝一丝的
嚼劲十足
一年之岁尾，一碗腊味香。
冬日的暖阳里，一串串香肠整齐排列着，
酱板鸭、咸鱼干安静的享受着“日光浴”，
晒腊味的妈妈，脸上洋溢着幸福的笑容，
一切准备就绪，
静待游子回家过年。
口水都出来了
最想念的还是妈妈腌的鱼肉和香肠
好想吃哦
回来吧~游子们
我们一起回吉安过年！！ | 
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千斤顶