味精吃多了会变傻？

小金科普|味精吃多了会变傻？

在朋友圈、微信群里，关于味精吃多了会变傻的传言无孔不入，而关于这个传言，小金也是深受其害啊。小金的妈妈平时也比较注重养生，这听到沸沸扬扬的味精不能吃，味精吃了会变傻的传言，当机立断，以后不放味精了，改用鸡精。

到这，小金深深地怀疑这是鸡精策划的一场阴谋。

那么真相到底是什么呢？让小金给你揭晓。

事实上，味精是粮食经过微生物发酵制成的天然调味品，其主要成分是谷氨酸钠。而这个谷氨酸钠是完全无害的成分，它的主要作用是增强食物的鲜味。
虽然谷氨酸钠被认为与疲劳等症状的发生具有一定的相关性，但其中的原因可能只是过量的饮食，而非过量的摄入谷氨酸钠。（咱们再换个角度，什么东西吃多了都不好啊，就算吃不出啥事，吃撑了对胃的压力也很大啊）

所以那些年说味精吃多了会变傻的传言都是假的，适量就好。
而在这场传言中受益的鸡精，说起来它的组成成分中，有百分之40都是味精，所以既然可以放心吃鸡精，那么他的主要成分味精当然也是没问题的咯。

小金语录：鸡精味精一家亲，两边都能安心吃。


小金食谱：
夏天来了是不是经常不爱吃饭，总觉得胃不舒服，没吃什么东西却又感觉胃胀？小金给您推荐食疗法，缓解胃胀，身心舒适。

鸡内金粥
食材：鸡内金、粳米100克
做法：
1、鸡内金清洗干净，沥干水分后用文火炒至黄褐色，研为细末备用；粳米清洗干净，备用；
2、将粳米放入锅中，同时放入适量的清水，煮至米粒熟烂后再放入适量的鸡内金粉。继续稍煮片刻后放入适量的白糖，调味后即可食用。

现在吵菜都不放味精了，连买都不会买

除了做汤会放鸡精，，其他都不用了

鸡精其实往谷氨酸钠里掺更便宜的杂质，还他么能够比味精卖更贵的价格。

就像酱油和蘸料一样，味精就是酱油，鸡精就是水+酱油+葱姜蒜+辣椒

我家没有这两样调料

另外，中国的味精好多都是玉米中提取的，只有不过剂量，完全没问题的，而且这个剂量标准还很高，除非你把味精当菜吃，不然没事的

好多砖家

没味精的菜不好吃，主要现在的东西都做的假，都是大棚蔬菜和吃饲料的牲畜。

砖家的话，好像有那么一丁点儿小道理耶！！！

很多年没有买过味精和鸡精了。现在去饭馆吃饭轻易就可以尝出有没有放味精来。