小菜一碟以飨麦友：清炒蕃薯苗

        作为一位家庭主妇，总是会精打细算地以一家人能吃好喝好营养好为已任。可面对菜场那千遍一律的鸡鸭鱼肉，青菜萝卜。每天跑到菜场或超市都有点恐惧了，不知道买什么菜好，不知道女麦友们有木有同感？
     端午节前后和龙的传人等几位麦友一起到弄鱼腥草，马齿苋等野菜，虽然味道不咋的，但却是纯天然绿色环保菜肴。在自家餐桌上也算是一种革命。前几天回老家，家里正挖蕃薯，蕃薯苗还翠绿可人，记得小时侯有吃过凉拌蕃薯叶，记忆中的味道还是不错的，就摘了一塑料袋过来……
     罗嗦了，还是来说说怎么清炒蕃薯苗吧！



刚摘下来的蕃薯苗。


选蕃薯苗从最嫩的部分（就是尾巴那部分）折断，放入菜蓝里。择好菜后清水洗净。捞起来备用


准备几个小天椒和一两片蒜头（不吃辣的可不放）。蒜头拍散剁碎，小天椒都切好备用。


热锅下油，倒入蒜头和小天椒，加少许盐炒香，倒入蕃薯苗尾快速翻，翻炒变色变软加味极鲜，盐，鸡精炒匀即可。


一盘碧绿清翠，滑润爽口的清炒蕃薯苗就出锅了，味道杠杠的。
      亲，可以亲手一试！现在蕃薯苗还好采，采摘最好是早上，当然，最重要的是心情！



         蕃薯梗炒肉丝也是道蛮好的的下饭菜~

（注：因自己的手机拍照不太好，怕麦友的砸，所以图片均来自网上）





         

呵呵，原来你也喜欢吃这个啊 。。。。。。。

楼主有手好厨艺啊！你家人真幸福0 ！

。。。。搞了半天，网上的图。。。

味道确实不错！{:soso_e102:}

旧愿不堪剪。 发表于 2013-10-21 16:51
。。。。搞了半天，网上的图。。。

其实图倒没什么，主要是制作的过程和心情。
我想这做菜和作文做生意的道理是一样一样的，能炒出一盘入味可口的菜肴，家人都觉得好吃，自己也会感觉惬意，舒畅，那才真正的意义所在。你说是吗？

还是不错的嘛！

蓝色妖姬 发表于 2013-10-21 16:11
呵呵，原来你也喜欢吃这个啊 。。。。。。。

哈哈，你也喜欢吗？
蔬菜我喜欢吃清淡一些。

海瞳 发表于 2013-10-21 16:43
楼主有手好厨艺啊！你家人真幸福0 ！

谢谢！谢谢！也祝您全家幸福美满！

nku985 发表于 2013-10-21 17:10
还是不错的嘛！

营养丰富，建议您也可以尝尝这菜！