千锤百捣麻糍香

     3月26日，在峡江县水边镇何君村的一棵大樟树下，上演了一出打麻糍的好戏。热气腾腾的糯米饭被倒进石臼后，三位村民抡起手中的捣杵，一人一下用力捣。千捶百捣后，糯米已碾碎团成一团。闻着麻糍的香味，在旁围观的村民忍不住偷偷撮起一团入嘴。等到麻糍团被拉出石臼后，麻糍也随之被压成大饼状，再在上面涂上一层金黄色的黄栀子油，一道美食小吃算是制作完毕。据了解，逢年过节，该村的村民都有打麻糍、吃麻糍的习俗。作为一种民间传统点心，麻糍寓意着团圆和喜庆。

来源： 吉安晚报

好久好久好久没吃过这个了

很有特色

{:soso_e124:}  看着就想吃。。。

没吃过{:soso_e115:}

很有氛围

小时候吃过

这事我比较有发言权，事实是，现在用这个石臼打麻糍的非常少了，用机器的比较多。因为糯米有粘性和弹性，所以在石臼捣杵糯米时，那捣杵糯米的木棍（俗麻糍棍）拔、打都比较费力，是个绝对的体力活儿。这东西，特色是特色，但美食却也算不上，因为如果煮着吃的话，麻糍中会有一些梗米因捣不碎，从而影响口感，但如果将麻糍粘鸡蛋后再用油泡的话，再沾炒熟的豆粉加糖，偶尔吃一下那还是不错的。

全雷达 发表于 2013-3-28 18:22
这事我比较有发言权，事实是，现在用这个石臼打麻糍的非常少了，用机器的比较多。因为糯米有粘性和弹性，所 ...

你说的就是和大酒店里的窝窝头一样！！！！

一向不太爱吃糯米类的东西！
不过觉得是蛮累了，做这个！