吉安各地名吃

永新崖雾茶  
    永新崖雾茶产于罗霄山脉中段之义山，茶厂位于永新名胜风景区---碧波崖旁，此地山势雄伟深邃，气势磅礴、瀑布倒悬奔泻直下；山上有洗心桥、化鱼潭、一杯泉、古庵、鹿驮仙、仙人桥、石门、石室等胜景；石室顶壁凿有“云中挺秀”四个苍劲大字。历代名人颜真卿、姚崇、牛僧儒、刘沆、解缙、彭震龙、徐霞客、贺贻孙等常到此游览，为之吟诗作赋，有诗云：“山色遂连天，惊涛一鸟旋，欲知泉落处，即在水源边，峰夹波声起，岩声日影悬，老僧深树里，破竹引涓涓。”这里，有一座崖石山，海拔近千米，山恋重叠土地肥沃，方园百余里林密叶茂、郁郁葱葱、气候温和、早雾晚霞、山风习习，具有得天独厚的茶树生长条件。 崖雾茶采摘精细，制作精巧、条索紧细、园直，白毫显露，以色翠芽壮，形美味醇香高耐冲泡而著称。具有提神、利尿、健胃、消食、抗癌等十大功能，令人饮后心旷神怡，被广大用户誉为江西后起之秀。
永新酱萝卜  
    永新酱萝卜采用纯正唐代工艺，一年精制成型，是上等的煲汤佐料，内含人体所需的多种氨基酸和维生素，用其炖、煲鸡鸭、排骨、鱼、泥鳅等，食后令人回味无穷，长期食用能滋阴壮阳，祛病延年。
布郎李  
    永新群众素有种植李类树的传统，以水黄李、芙蓉李、麦李为主的地方李生产基地面积达3万余亩，由李类制成的果脯具有十分浓郁的地方特色。1996年以来，永新县委、县政府引进优良品种，引导群众发展布朗李生产，初步建立起了以高桥楼、埠前、东里、怀忠、烟阁、芦溪、江畔等乡镇为重点的布朗李生产基地，种植面积达8000余亩。
三湾老酒  
    三湾老酒是江西省传统名酒，产于著名的“三湾改编” 地--江西省永新县，历史悠久，工艺独特，其主要原料为当地特产香糯米，辅以清澈甘甜的山泉，采用传统工艺精心酿制而成，酒香浓郁，醇厚绵甜，是一种集营养于保健于一体的低度饮料酒，长年适量钦用可助消化、增食欲、促进血液循环、调节新陈代谢。  
井冈山南瓜醇酒  
    南瓜醇是用井冈山优质南瓜为原料，经发酵蒸馏而成。此品既保存南瓜所具有的营养和保健成份。口感柔绵甘爽和特有的南瓜清香。
井冈山霉豆腐  
    井冈山霉豆腐是由黄豆、红椒、食盐、油、香糟等配制而成，具有客家风味，色、香、味俱全。保鲜期较长，是居家、旅游的好食品。
遂川板鸭
    遂川板鸭历史悠久，深受港、澳、南洋消费者青睐，有"腊味之王"之美称。近年来，通过引进真空包装技术，研制开发了以"美味洁白、肉嫩骨脆、保质期长、风味多样"为特点的灭菌真空包装系列方便板鸭。

高山名茶——龙泉玉指茶  
    龙泉玉指茶产于江西省遂川县五指峰林场茶厂，产地位于罗霄山脉中段南麓，海拔1380米的大坝里梨树洲，毗邻著名的井冈山主峰。该地峻峰陡岭，古木参天，溪水长流，四季云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃，天然无污染，年平均气温20—25℃，年降水量2000毫米，是得天独厚的名优茶产地和绿色食品基地。该茶的品质具有“色绿天然而耐泡，香高醉人幽馥而持久，味道甘醇浓郁而鲜爽，形弯纤细显毫而匀称”的特色。
欧公家鱼
    本产品出自北宋文学家欧阳修故乡，选用13味名贵中药，佐以天然香料，采用传统与现代酶化技术相结合配制而成，本品不含任何防腐剂，营养丰富，风味独特，老少咸宜，是居家、旅游、餐宴和馈赠亲友之佳品。  
永兴鱼丝  
    永兴鱼丝系宋代大文学家欧阳修故乡驰名土特产，它以鲜嫩的草鱼肉，优质薯粉为主要原料，是一种低脂肪，低胆固醇、高蛋白，不含任何添加剂和人造化合物的传统食品，它具有营养丰富，鲜香味美，爽滑不腻，柔韧适口和烹调简便，易贮耐存等特点。
堆花牌系列白酒
    堆花酒具有一千多年的酿造史。以“清亮透明，醇香浓郁，入口绵甜，回味悠长”而饮誉省内外。堆花牌系列白酒有4大系列，78个品种，采用天然优质大曲、大米、高梁、小麦为原料，集民间悠久酿造精华、老窖发酵佳酿而成，为历届江西名酒，屡获殊荣。
南方人参--万合竹篙薯  
    来自井冈山脚下的无公害蔬菜---万合竹篙薯，是泰和县特产，全国仅泰和县独销。竹篙薯性平、味甘。有益脾健胃、滋肺补肾、滋阴壮阳、治油腻、助消化及美容之功效，常食用能化积、消渴治疗脾虚泄泻、遗精、带下等症。老人、妇女、儿童尤为喜爱。
冠朝猪  
    冠朝猪是江西地方优良猪种，原产地是泰和冠朝、上模一带，具有早熟、耐粗料、皮薄、肉嫩、母性强、抗病力强、仔猪成活率高、育成率高等优点，是杂交猪理想的母本。
新干三湖红桔
    新干县三湖镇栽培红桔迄今已有1700多年的历史。自宋朝始，三湖红桔年年列为皇宫贡品，乾隆皇帝亲赐“大红袍”之称。此后，三湖红桔拥有了一个靓丽的名字----大红袍。 大红袍曾经有过辉煌的历史，引无数文人墨客咏叹不已，南宋著名诗人范成大曾有诗咏：“芳林不断清江曲，倒影入江江水绿”，形象地描述了三湖桔林盛景

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