江西、湖南、广西，谁才是米粉界的“老大”？知道以后，涨知识了

吉安这点事儿 · 发表于 2021-6-27 22:45:53

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

在网上经常有关于米粉的争论，广西的朋友讲，广西归来不吃粉，但是到了湖南，人们不乐意了，我们湖南米粉甲天下好吗？其实大家在争论的同时，完全没有顾及到江西朋友的感受，江西米粉有多强，很多人一无所知。江西、湖南、广西，谁才是米粉界的“老大”？知道以后，涨知识了。

前些日子第一届中国米粉节在江西南昌举行，这才让江西米粉成功“出圈”。很多人有疑问，凭啥不在湖南或者是广西举行呢？举办米粉节一样是需要“实力”的，而江西米粉多有实力呢？

第一，品类之多，全国没有哪个省份可以与之匹敌

江西米粉据统计有17种之多，比如南昌拌粉、九江炒粉、都昌县手工排粉、景德镇冷粉、新余水北腌粉、抚州泡粉、南丰水粉，上饶铅山烫粉等等；广西米粉有11种，它们分别是桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、南宁八珍粉、宾阳酸粉、玉林生抖粉、平果卷粉……；湖南则是6种，你它们分别是常德米粉、攸县米粉、长沙米粉、怀化鸭子粉、邵阳米粉、沅陵猪脚粉。

第二，江西米粉订单量比广西、湖南都要多

餐饮外卖平台大数据显示，过去两年时间，江西省内上线的米粉店门店数量增长了200%，在热销的米粉产品中，江西米粉、南昌米粉的热销单品数和订单量居全国第一，购买米粉外卖以及速食米粉的消费者中，18～24岁年龄段的年轻人占比33%，65%以上的米粉卖给了30岁以下年龄段的消费者。

第三，日消费量多，出口量多

中国饭店协会会长韩明在南昌讲到：“江西的米粉产业出口国外，占到了中国米粉食品出口的60%以上，占有绝对领先的市场份额地位”。此外，江西也是消费大省，年产量140多万吨，日消费量超过1000吨，全省更是拥有近3万家米粉餐饮门店。

第四，口味之多，广西、湖南也甘拜下风

江西的米粉门店多，口味也多，而且在当地一直流传着：“乡乡有米粉、县县不同味”的说法。到了其它两个地方吃米粉，无外乎三种方式，炒粉、煮粉、以及拌粉，到了江西汤粉、凉粉、泡粉……有很多种，都可以品尝得到。

江西这个嗦粉大省，乡乡有米粉，县县不同味，为啥却不出名？了解一下。它之所以不被大家提及，一则是缺少了宣传，大家都不了解；二则，江西属于米粉的集大成者，作为“米粉之乡”，一直就有着“世界米粉看中国，中国米粉看江西”的说法，因为种类实在太多，缺少对单品爆款的打造，所以让人觉得默默无闻；三则，米粉的口味太多，这就会导致米粉很分散，也不利于被大家熟知。