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[美食聊吧] 橘子皮

刘可馨 发表于 2020-11-13 21:13:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
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冒事今晚炒的红桔皮有点失败，不是很好吃。新干的老乡看下你们那里是怎么做的？






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是不是应该参考一下柚子皮的做法？
2020-11-13 21:49:09
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惜玉
要泡一下去涩味吧
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2020-11-13 23:07:14 来自手机
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雲淡風清
先用开水焯过，之后用淘米水反复浸泡两三天，最后炒前挤干水，先以猪油(多放点)、蒜、辣椒、豆豉等炒香后再加挤干水的红桔皮，翻炒至香味出锅使可。
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2020-11-13 23:42:45 来自手机
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雲淡風清
不要放葱！
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2020-11-13 23:44:42 来自手机
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С.?
要用开水焯水，然后漂
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2020-11-14 06:59:55 来自手机
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刘可馨
雲淡風清 发表于 2020-11-13 23:42
先用开水焯过，之后用淘米水反复浸泡两三天，最后炒前挤干水，先以猪油(多放点)、蒜、辣椒、豆豉等炒香后再加挤干水的红桔皮，翻炒至香味出锅使可。

我没有挤干水
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2020-11-14 07:13:56 来自手机
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