又到了一年一度拔花生的季节，这锅的含金量你们是不会懂的，真的超好吃

每年拔完花生，奶奶总会煮上一大锅的花生。足够吃到过年，可当小零食吃，下酒菜等等。我也是真的巨爱这一口，喷香。这个配方是古老的配方，老一辈才会这么做。



把花生都清洗干净。摘一些黄皮叶，放一两颗八角，适量的盐。为什么要放黄皮叶呢？因为它有一种很独特的香味，老一辈都爱加它来煮花生，煮出来的味道超香。



加适量的水，要没过花生。



然后就大火煮开呀！大火煮开之后用小火，煮20分钟。然后再焖20分钟，就行了。



这个做法真的超简单。出锅了扑面而来的满满的黄皮清香味。这就是一个黄皮味的花生。



捞出来的之后，要放太阳暴晒。尽量把它们都晒得干干的，可以多晒两天。晒干一些好保存，吃到过年都没问题。



真的颗颗饱满，自己家种的就是好。晒干了之后呢，它里面就会变得皱皱的，吃起来更有嚼劲。如果你家也有花生，快试试这个方法。这锅的含金量你们是不会懂的，真的超好吃。

熹微 发表于 2024-08-03 20:38
怎么个吃法？山茶籽

这个----不能告诉城里人

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去年种的花生没吃完，今年没种了。估计种了都会被淹死了。上半年雨水太多。

@吉安股战场 发表于 2024-08-03 20:18
山茶籽就不用种了，山上到处都是，只要你有时间去摘就可以了。问题就是那东西摘起来麻烦，拿回来晒还麻烦。
吃是真的好吃。

怎么个吃法？山茶籽

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唯善是寳 发表于 2024-08-03 13:43
种点山茶籽，自己去榨油。花生还是靠品种。我喜欢看你质朴大自然的画面，我通俗的称谓最古板的大自然观

山茶籽就不用种了，山上到处都是，只要你有时间去摘就可以了。问题就是那东西摘起来麻烦，拿回来晒还麻烦。
吃是真的好吃。

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水煮花生特别好吃

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@吉安股战场 发表于 2024-08-03 12:09
明年不种红薯了，全部种花生

种点山茶籽，自己去榨油。花生还是靠品种。我喜欢看你质朴大自然的画面，我通俗的称谓最古板的大自然观

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明年不种红薯了，全部种花生

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hblcelm 发表于 2024-08-03 08:21
不认识黄皮叶，不然也去摘点来煮

看样子应该就是苦楝树的叶

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注意要挑出烂花生，防止黄曲霉素中毒！

黄皮叶有土话名称吗？

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