说说河东的粉面店，顺便聊点别的

lzkbpzq2333 · 发表于 2024-2-18 10:01:57

在河东待着，周末起床第一时间会想去哪里吃面（粉）
不知道从什么时候开始，第一选择总是南芫派出所对面那个原味汤粉店。店名叫原味汤粉，但我每次去了都是吃牛肉面。这家店一直很火，我也不是美食家，说不出来什么花里胡哨的舌尖感受，就是觉得他家的辣椒酱特别对胃口，里面有陈皮，很开胃。其他店有的辣椒酱里也有这玩意但味道就比较古怪。另外，这家的牛肉是切好了去卤，而不是大多数店是大块儿卤好了再切。口感会好很多。
旁边隔着小区大门还有个珠珠粉面店（大概叫这个名字），是从滨江首府南门转过去的。原味汤粉做得也相当不错。肉是现烫的，以前开在滨江首府南门的时候也是经常去。
当然还有坪田路和东井冈路十字路口附近的专业牛肉牛杂粉面馆，生意也很好。然而个人感觉这里的粉煮得有些过。
另外就是去年滨江首府南门附近新开了一家十三丰生烫牛肉面，牛肉是现烫熟的，口感算是目前为止吃过的牛肉面里最嫩的。另外这家的肠粉也不错，吃起来口感怎么说呢，个人感觉比我在深圳香港厦门那边吃的都要好。
聊点别的就是说，现在看起来，做生意能不能火真的是个玄学，天时地利人和都做到了才能行。成功率太低了。
比如原来有帖子说过滨江首府南门旁边的抚州米粉，有人说多好多好，特别是说炒粉。但我感觉也就那样，好久没去吃了。但这家从滨江首府和上江界A区入住率还非常低的时候就开了，刚好开在小区门口，非常醒目。当时附近很少有卖粉面的，以至于雍景半岛售楼部的人都跑过来吃。后来两个小区入住率上来了，就每天乌央乌央的人，大家都习惯了到这里吃。先发优势无敌。
而另外一个例子就是上面说的珠珠粉面店，开得有些晚。原来在和抚州米粉隔着滨江首府南门。虽然味道很好，但后来转到了现在的地方。后来有一次问了原因，说是房租太贵了。转到东方兰园这里，随便做做都比那边划得来。
而十三丰生烫牛肉面，开的更加晚了。一直不温不火，而且那地方有些隐蔽，生意比起抚州米粉来说简直天差地别。