买了4.5元鸡肉做的芝麻海苔肉松，好吃:)

疫情期间有点不敢网购，又想吃肉松，搜索制作视频，结合了几个UP主做法，感觉制作过程简单，成品不错网购的肉松还不是纯肉的，添加了豌豆粉。


     步骤：大约350g鸡肉洗净去表皮筋膜切小块，放生姜片、葱头、料酒焯水5分钟，再转高压锅压20分钟，出锅放干净塑料袋擀面杖敲打撵压，再用手顺肉的纹路撕成一丝丝的，倒入调汁拌匀（白糖50克，盐2克，生抽2勺，蚝油2勺，五香粉和玉米油适量）家有面包机的按果酱功能炒干；我家没有，就发挥我的麒麟臂用不粘锅小火慢慢来炒干水份，我喜欢吃这种一丝丝肉的感觉，想要碎点的用料理机打几十秒，成色要深一点可加点老抽上色。炒干后稍凉加入熟芝麻和海苔碎片，尝一口鲜美酥脆，满口肉香味，早餐配煮的白粥，绝绝子也可以直接当零食吃，冷却装罐保存10天左右，自制的不含防腐剂，准备有空做个肉松卷

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看着就好吃

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欧迪123456 发表于 2022-03-24 18:02
姐姐可以创立自己的品牌，开一个零食店。类似良品铺子、赵一鸣系列的零食店。

谢谢你的赞赏我离开店的水平还差一点，自己吃吃不挑

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姐姐可以创立自己的品牌，开一个零食店。类似良品铺子、赵一鸣系列的零食店。

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PLMM 发表于 2022-03-22 19:14
厉害了用面包机做过，口感不是很好，所以鸡胸脯还是做福鼎肉片吧

哦，我这手炒的口感还可以。

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尛白 发表于 2022-03-22 16:13
都跟着抖音学做菜，我也学的差不多了

嗯，我没下载抖音，在哔哩哔哩上看视频学习。

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大朵子 发表于 2022-03-22 15:44
美食小能手

谢谢

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这很吉安 发表于 2022-03-22 12:50
厉害

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厉害了用面包机做过，口感不是很好，所以鸡胸脯还是做福鼎肉片吧

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都跟着抖音学做菜，我也学的差不多了

美食小能手

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