近几年最受年轻人喜欢，而且覆盖了大部分年轻人群的饮料，我想，当属奶茶了！奶茶之所以如此走红，不仅仅是因为它的口味、时尚颜值、还有一点，大家可能不曾想到，那就是与它的名字不无关系，怎么说呢？
奶茶，听起来一定是奶做的茶，在人们的意识中，奶是健康的、茶也是健康的，那奶茶一定很健康了，对于年轻的消费一族来说，健康概念的意识也是有限的，大多数人不会去为喝一杯奶茶是否有益健康而深究，再说了，口味这么诱惑，这么多人都在喝，我能例外吗？
奶茶属不属于含糖饮料？主要成分有哪些？
属于！我们撇开最初的蒙古、新疆奶茶不说，只说现市面上售卖的奶茶，奶茶成分不全是奶和茶，如若只有奶和茶的饮料，确实味道也不咋点。所以，奶茶中还含有糖、脂肪以及咖啡因等。原本奶茶中确实有一定量的乳粉，但目前市面上售卖的奶茶大部分都是用植脂末粉冲调的，什么是植脂末，就是大家常说的奶精，而奶精的主要成分是氢化植物油、乳化剂、葡聚糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠，那么奶茶中都存在哪些不健康因素：
（1）含糖量高 一般一杯奶茶达到正常甜度，添加到的白砂糖在35克，而如果要达到很好的口感，一般都在50克的糖，如果再加上从中添加的布丁、粉圆、椰果等，含糖量会更高。
（2）脂肪含量高 奶茶中加入大量的奶盖、奶油，所以脂肪含量也是超标。虽然说植脂末的使用是符合规定的，但不能忽视反式脂肪酸的潜在风险，因为即便标签中反式脂肪酸的标注是“0”，不代表没有，（只是低于0.3克），更别说一些奶茶店的奶茶根本无标注，只要有氢化植物油、人造奶油以及植脂末等，都会有反式脂肪酸的存在。
（3）咖啡因含量不低 奶茶中的咖啡因含量也很高，以以往检测数据中可以看出：一小杯270mg,中杯在450mg，含咖啡因在121.5mg,高的可以达到372.6mg。
经常喝含糖饮料的健康风险：
经常喝含糖饮料，易导致肥胖，而且会造成肝脏代谢紊乱等，近日，一项发表在《肠道》（GUT）的研究，为经常饮用含糖饮料有害健康添加了新的“罪证”，该研究发现在青春期（13-18岁）和成年期经常饮用含糖饮料，与50岁之前患结直肠癌（即早发性结直肠癌，EO-CRC）风险升高有关。主要机制为：
. 经常饮用含糖饮料可能会抑制饱腹感，导致能量摄入过多，从而增加肥胖的发生风险，而肥胖是结直肠癌的风险因素之一（早已确定）；
. 含糖饮料还会促进血糖水平升高和胰岛素分泌增加，从长远来看，可能会引起胰岛素抵抗，而这些与代谢相关的疾病和症状都与结直肠癌有关；
. 含糖饮料中的主要成分果糖，如果大量摄入，可引起肠道营养不良和肉毒素血症，损害肠道屏障功能以及黏膜，从而增加结直肠癌的风险。
2019年9月，据《信息时报》报道，一位17岁的高二学生，突然被查出直肠癌，经手术治疗后出院，后得知就是因为小伙子有经常吃快餐，喝含糖饮料的饮食习惯。所以，劝大家还是要少喝得好，可以把喝一杯奶茶、含糖饮料换成是不调添加糖的一杯茶、水或牛奶等。
来源：李爱琴营养师 | 
4783
2
变色卡
千斤顶
