担心外面的油条有明矾？那就自己在家做美味油条吧！

油条和豆浆是很中国人最爱的早餐组合~但是现在地沟油，添加剂.......各种各样的问题让很多人再也不敢吃油条了，如果可以在家中自己做该有多好？
今天我就给大家分享下我之前看到过的自制家庭油条的做法给大家吧，绝对安全零添加哦

No.1 首先准备两个鸡蛋和两袋原味牛奶


No.2 把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。



No.3 放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了（因为有蛋清还有油、牛奶这些液体类，所以不需要额外加水和面）


No.4 待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵



No.5  把发酵好的面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁


No.6  切成一个个小段


No.7  锅内放油，待油开，把小段抻长放入锅中，油开后改小火


No.8 这样成品就出来了，炸完的油还可以捞起来炒菜用，不用觉得会浪费哦，注意用的油不同，炸出油条的颜色也有差别

吉安佬0796 发表于 2015-4-8 10:10
这技术刚刚的。可以来风享嘛？

风享什么意思？

学习了！为家的早餐又添一品种。请问发酵要多长时间。

环球 发表于 2015-4-8 10:15
学习了！为家的早餐又添一品种。请问发酵要多长时间。

用保鲜膜封闭好，发酵15-20分钟就可以了。

成品图确定是实拍的？

油炸食品还是少吃

LOVE提斯 发表于 2015-4-8 10:37
成品图确定是实拍的？

最有一张带豆浆的是实拍的

江南私语时 发表于 2015-4-8 10:52
油炸食品还是少吃

偶尔伴着豆浆喝还是不错的，可以解解油腻感觉

还可以的，明天就试

都有楼主这手艺，早晨店都得关张啦