永新县曲白乡院下景区：乡村“杀猪饭” 牵着乡愁的味觉体验

       11月16日，永新县曲白乡在院下景区举办“吃完就跑”交流赛活动，为游客呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴，让大家深入了解了乡村的传统习俗与当地美食文化。

       活动现场，本地厨师和村民共同宰杀并烹制猪肉，按照传统的烹饪方式，将猪肉与芋头、红薯等一同蒸煮，制作出色香味俱佳的“杀猪饭”。游客们可以亲眼见证从宰杀、切肉到烹饪的全过程，沉浸式感受乡村生活的质朴与热情，体验感十足。

       “开席喽，上菜喽……”随着“管事”人员一声吆喝，丰盛又美味的“杀猪饭”正式开席，大家围坐一起共享美食，互相交流分享自己对于食物口感和味道的感受，现场欢声笑语不断。

       游客尹海燕表示：“参加这次活动，我感觉非常有意义，也非常有趣。我们一下车赶到这里，就参加了杀猪祭祖的活动，还参加了打糍粑、喝新娘茶这种有趣的互动环节，然后我们吃新鲜烹制的土家猪菜肴，很快乐开心。”
       “杀猪饭”作为一种传统的乡村美食，不仅仅是一顿丰盛的饭菜，还承载着地方文化和市民的“乡愁”。此次活动让游客们在观赏传统烹饪技艺的同时，还能品尝到新鲜制作的美味佳肴，充分体验到传统民俗文化的魅力，进一步推动了乡村文化与旅游的深度融合。（记者：汤丽 供图：刘平华 郭小平 刘海琴）



来源：永新融媒