上次熬了一小瓶都喝完了。 今天又熬一大瓶,夏天就是要吃姜。 老人们说的“冬吃萝卜,夏吃姜”。 我们应该“顺应时节,多多吃姜”。
今天去买了5斤小黄姜回来做。 最近小黄姜可贵了10块钱一斤。 你们那边多少钱一斤呢?
做法来了,请注意看。
首先把小黄姜清洗干净,有耐心的把外皮刮掉。 记住是刮掉不是削掉哦,削了就没了哦!
然后切小块,家里有破壁机或者榨汁机都可以用,把姜汁炸出来。
我5斤姜,就榨了这一点出来。 可以放两个小时,让它沉淀一下,里面的淀粉。
然后慢慢到倒另外一个锅里。
低下那个淀粉,我不知道能干嘛,我就倒掉了!
然后再上锅,中小火慢慢熬,煮开就可以了!
放凉之后,就装瓶子就行。 放冷藏保鲜可以保存1-2个星期! 放急冻可以保存1-2个月! 这个姜汁可以做很多美食比如:姜撞奶、或者加一块红糖泡水喝,也可以熬红枣膏等等!
这些渣渣皮碎、也不要浪费! 可以留起来,泡脚脚! 也可以用来敷膝盖哦!
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