一入烘焙深似海，模具买买买，原材料买买买，做一次1小时起步

我家早餐蛋糕一般是晚上提前做好的，早上时间太短来不及最好做的是蛋挞，买好的蛋挞皮，调蛋挞液几分钟放入烤箱就去洗漱，现吃现做很方便。

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惜玉 发表于 2020-11-09 10:36
我也一个半箱子了，10g的小包装比整块的贵一点，所以我都是买的整块，关于一小时可能我做的慢一点吧

但是整块的黄油你不常用没有密封好容易坏啊。
做蛋糕不用黄油，面包才用的上，淡奶油多倒一些黄油20克足够了，我买一袋黄油可以用大半年，还是基本每个星期都要烘焙一次的

蛋糕卷烤20-25钟就可以了

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spring010 发表于 2020-11-09 10:43
蛋糕其实费时不多，制作蛋糕一般6寸的，我一般半小时左右就可以放入烤箱，接着等出炉就OK。做面点时间长点，要等待发面和制作花样的时间。

我的模具大一点，8寸的，不过大多时候是做纸杯的，方便携带

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spring010 发表于 2020-11-09 10:49
我家早餐蛋糕一般是晚上提前做好的，早上时间太短来不及最好做的是蛋挞，买好的蛋挞皮，调蛋挞液几分钟放入烤箱就去洗漱，现吃现做很方便。

到现在为止还没买过蛋挞皮，以前一直想自己做皮，现在觉得还是买吧……

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PLMM 发表于 2020-11-09 19:38
但是整块的黄油你不常用没有密封好容易坏啊。
做蛋糕不用黄油，面包才用的上，淡奶油多倒一些黄油20克足够了，我买一袋黄油可以用大半年，还是基本每个星期都要烘焙一次的

蛋糕卷烤20-25钟就可以了

我上次一块两次做完了，一次做饼干，做了好多，装了6个大个子，送了两盒出去，剩下的吃了近半个月，还好保存的还行，还一点后来用来做蛋糕了

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惜玉 发表于 2020-11-09 21:58
到现在为止还没买过蛋挞皮，以前一直想自己做皮，现在觉得还是买吧……

蛋挞皮自做有点麻烦，我一般买现成的

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