简易版松仁玉米，补钙易消化，香甜细腻，这样做人人都会都爱吃！

每次去饭店我的小儿子必点菜，松仁玉米，老去饭店吃不划算，于是学了一下，超简单！

玉米中含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪，中医认为其味甘、性平，可调开胃口、益肺宁心，有健胃利尿之功用。

松仁芳香，玉米粒脆口微甜，炒出来趁热下勺子，盛一勺在嘴里，嚼得满口香！

松仁玉米

材料

鲜玉米棒3根，去壳松子仁100g，红菜椒1/2个，香葱粒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）

做法

1、红菜椒去籽洗净，切成1cm大小的菱形片。玉米棒去皮和须，用锋利的刀逐排削下玉米粒，或用手（大拇指外侧和指肚部位）剥粒。

2、大火将平底煎锅烧热，撒入生松子仁，调小火干焙。要用锅铲翻炒或经常晃动煎锅，使松仁滚动，颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。

3、大火烧沸煮锅中的水，将玉米粒放入，将水再次烧开。调中火煮5分钟，然后取出沥干水分待用。

4、大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时（油面上方有轻微烟气），先把香葱粒放入煸炒片刻，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入盐和白砂糖翻炒片刻。

5、沿锅边加入约1汤匙（15ml）量的清水，以免菜太干，盖上锅盖闷3分钟。

6、打开锅盖，加入烤好摊凉的松仁，大火翻炒均匀即可。

烹饪小贴士：

1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒，各有不同的风味。

2、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒，但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作，其它步骤不变。风味略受影响，但是会更快捷。

玉米补钙？