好久没来了！发一条在网上跟风学的“真空腌菜”，真神奇！
最近网上掀起了一股奇怪的风“真空腌菜”！顾名思义就是：真空机➕真空袋➕一颗菜，制作出来的腌菜！
腌菜这辈子估计都没想到，还能上一回真空高科技腌菜！
听网友们说这样腌制出来的腌菜，没有亚硝酸盐，吃起来更加的放心！
总之听说这个做法是很健康的……
听着蛮神奇的，我也买了一颗芥菜试一试！
我开始还想着，这样还能腌咸菜，神了奇了！
没想到，真的是成功！
做法就是：准备真空袋、一台真空机、一棵蔬菜！把蔬菜装到真空袋里，放一点盐和糖！然后用真空机，直接抽气真空，剩下的时间就是等待即可！
备注：菜一定要晾干水分，无水无油就行，不然的话比较容易做烂哦！不需要放冰箱保存，常温保存发酵即可！大约等待三天吧，天气冷的话，时间就久一点！看到完全变发黄的状态，大约就是可以了！
总结：这个腌菜的做法比较繁琐一点，也费钱！但测试的结果是：亚硝酸盐确实是比较少！但个人感觉还是喜欢传统的腌菜！感兴趣想要做实验的伙伴，可尝试这个做法哟！ 这个不错，下次有空试试看https://app.maidi.me/public/emotion/face_076.png https://app.maidi.me/public/emotion/face_068.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_068.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_068.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_068.png 还是要放盐去腌制啊 腌菜没有亚硝酸盐吗
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