yzc247 发表于 2024-8-2 21:49:53

又到了一年一度拔花生的季节，这锅的含金量你们是不会懂的，真的超好吃

每年拔完花生，奶奶总会煮上一大锅的花生。足够吃到过年，可当小零食吃，下酒菜等等。我也是真的巨爱这一口，喷香。这个配方是古老的配方，老一辈才会这么做。



把花生都清洗干净。摘一些黄皮叶，放一两颗八角，适量的盐。为什么要放黄皮叶呢？因为它有一种很独特的香味，老一辈都爱加它来煮花生，煮出来的味道超香。



加适量的水，要没过花生。



然后就大火煮开呀！大火煮开之后用小火，煮20分钟。然后再焖20分钟，就行了。



这个做法真的超简单。出锅了扑面而来的满满的黄皮清香味。这就是一个黄皮味的花生。



捞出来的之后，要放太阳暴晒。尽量把它们都晒得干干的，可以多晒两天。晒干一些好保存，吃到过年都没问题。



真的颗颗饱满，自己家种的就是好。晒干了之后呢，它里面就会变得皱皱的，吃起来更有嚼劲。如果你家也有花生，快试试这个方法。这锅的含金量你们是不会懂的，真的超好吃。

唯善是寳 发表于 2024-8-2 23:10:33

不就是一锅花生https://app.maidi.me/public/emotion/face_wulian.png
从土地里长出来的

吉安扛把子 发表于 2024-8-3 06:11:41

花生不错

hblcelm 发表于 2024-8-3 08:21:12

不认识黄皮叶，不然也去摘点来煮

蝉溪人家 发表于 2024-8-3 09:16:56

喷点香水，更香https://app.maidi.me/public/emotion/face_wulian.png

一个凡人 发表于 2024-8-3 09:33:58

黄皮叶有土话名称吗？

twq1733 发表于 2024-8-3 10:16:26

注意要挑出烂花生，防止黄曲霉素中毒！

@吉安股战场 发表于 2024-8-3 12:09:06

hblcelm 发表于 2024-08-03 08:21
不认识黄皮叶，不然也去摘点来煮

看样子应该就是苦楝树的叶

@吉安股战场 发表于 2024-8-3 12:09:16

明年不种红薯了，全部种花生

唯善是寳 发表于 2024-8-3 13:43:13

@吉安股战场 发表于 2024-08-03 12:09
明年不种红薯了，全部种花生

种点山茶籽，自己去榨油。花生还是靠品种。我喜欢看你质朴大自然的画面，我通俗的称谓最古板的大自然观https://app.maidi.me/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.maidi.me/public/emotion/face_wulian.png
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