听水阁小记（文/左靳）
听水阁小记（文/左靳）听水阁是个酒楼的名字，坐落于吉州区解缙路上，与五彩斑斓的星光Park一墙之隔。
与听水阁相识，缘于一位朋友的请客。喜欢宅家的我，很少参加嘈杂式的聚餐。偶尔接受的几次邀请，也是屈指可数。在这为数不多的在外用餐中，听水阁留给我的印象最深。
起初，对于朋友的邀约，我依然是毫无考虑地拒绝。许是朋友太诚心，一再热情地介绍听水阁的种种好，说艺术氛围浓厚、家园气息洋溢、菜品富有特色。一番如数家珍后，朋友怕还是说不动我，几乎摊牌式地强调，如果对吃饭不感兴趣，来看看也会有惊喜和收获。
我想，当时我是冲着这份收获而去的，也期待着听水阁带给我的惊喜。
阳春三月的一个周末，按照约好的日期时辰，朋友接我的车如期而至。行进在春雨绵绵，花色惊艳的解缙路，远远就见着魏碑书写的“听水阁”招牌，古朴里蕴厚重，喜气中见灵动。
进门是个小院，翠竹作篱，绿植着色，融合一方静谧。院中茶桌几许，香茗氤氲，恭候顾客歇息闲谈，甚是一番桃源盛景。
进得门来，厅堂、过道、包厢墙壁上悬挂的精美字画作品，赏心悦目，也极其默契地映衬着用餐的环境，与美味佳肴融为一体，相得益彰。
还未落座，朋友就卖起了关子，说钟爱于用餐环境的同时，菜品也会让人惊喜。朋友如此诱惑，自然悬念顿生，充满期待。
期待中，体态有些丰腴的店老板把一盘顶着牛角的菜端了上来，一路吆喝着恭祝大家“事业红火，牛气冲天！”衬着碧绿菜叶、冒着缭绕香气、油星吱吱作响的半边牛头陡然眼前，顿时引来大家的各种猜解。有好事者脱口而出“半边牛头送祝福，一方楼阁迎贵客”。店老板见我们好奇，忙介绍道，这是店里的独家秘方烹饪的一道招牌菜，取名“牛气冲天”，寓意显然是不言而喻。
惊喜还真是不断。客家酿豆腐上桌后，又激起了大家的兴趣。尝着又嫩又酥的客家酿豆腐，大家一味称赞起来。见菜品得到大家的高度认可，店老板的性子也高了起来。干脆坐了下来，跟我们开怀畅聊。交谈间，得知店老板是客家人，酿豆腐是祖上的手艺，再在他手上经过加工改良，味道也更纯真和大众化。
印象深的还有那盘肉丸子，富有韧性，又不泛嚼劲。问起菜名，老板娘接了话，说也没名字，是湖北娘家的祖传小吃，在娘家生活时，从母亲那偷学了配方。为把肉丸子做得更好，前几天还特意回了趟湖北娘家，再向老母亲问了制作细节，准备打造“听水肉丸子”品牌，也为顾客提供更可口的味觉体验。
菜是地道菜，味是乡土味，场是山水场。从听水阁出来，这是我最真实的感受。很长一段时间后，说起听水阁，那里的艺术氛围和家园情感依然在脑海清晰，清晰的还有独具一绝的菜品“牛气冲天”、回味无穷的“客家酿豆腐”、韧性鲜美的“听水肉丸子”、清香甜嫩的“乡野时蔬”……
雅致 是今天开张吗？刚路过好像看到有花篮 今天路过 一群大八森喝酒了 然后一个车在那左再见右再见 把路占着不走 接广告了？ 昨天下午看到这篇文章，昨天晚上就按着导航去了，我们一起八个人，菜品确实有特色，环境干净卫生，还可以，值得推荐 吉水佬 发表于 2024-03-24 14:31
昨天下午看到这篇文章，昨天晚上就按着导航去了，我们一起八个人，菜品确实有特色，环境干净卫生，还可以，值得推荐
https://app-image.maidi.me/video/20240324/171126202290729_666.mp4 昨天晚上去吃了，还可以，菜品也有特色，环境卫生也不错，值得推荐 吉水佬 发表于 2024-03-24 14:33
https://app-image.maidi.me/video/20240324/171126202290729_666.mp4
人均消费多少？ 谢绝鈎搭 发表于 2024-03-24 15:28
人均消费多少？
一般情况下就四五十块钱
要吃特色菜，大菜，就五六十块钱
人多就便宜
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