井冈蜜柚“甜”到了你吗？

我爱大吉安 · 发表于 2024-9-15 18:08:52

“橘柚婆娑双树林，枝头磊落碎悬金。可怜无尽潺潺水，洗出幽人一片心”。又逢金秋，柚香满城，且与井冈蜜柚来一场清甜相约吧。”

作者 |殷姿胡沙沙
题图 | 井冈蜜柚

秋风起，柚飘香。每逢中秋佳节，正是吃柚子的时候。柚子是象征吉祥团圆的应节佳果，金黄滚圆的柚子，一刀切下，晶莹剔透的果肉溢出阵阵清香。

江西是全国柚子的重点产区，几乎全省各地均有柚子种植。而说起江西的柚子，就不得不提井冈蜜柚，这是江西种植面积最广的柚子之一。

眼下，正是井冈蜜柚大量上市的时节。吉安市井冈蜜柚产区被认定为中国特色农产品优势区，全市种植总面积达46.7万亩，其中百亩以上基地500余个、500亩以上基地近40个。

美名远播的井冈蜜柚味道几何？让我们以文代柚，一起品味一颗柚子的独特风味。

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工人在吉安县井冈蜜柚集散中心分拣井冈蜜柚。吉安县永阳镇人民政府/供图

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井冈蜜柚是以“井冈山”作为品牌的吉安地方良种甜柚的统称，包含金沙柚、金兰柚和桃溪蜜柚三个主导品种。

井冈蜜柚皮薄核少，富含维生素B1、B2等，尤其是维生素C、钙、镁等的含量高于同类柚果。具有调节人体新陈代谢、健脾消食、瘦身减肥、美肤养容等功效，对高血压、糖尿病等疾病有缓解作用，被誉为“果中珍品，柚中之王”。

井冈蜜柚在吉安市的种植历史已久。

自古以来，吉安人就有在房前屋后以及庭院种植柚子的习惯。“柚子”与“佑子”谐音，取其护佑子孙、保佑家庭昌盛之意，在中秋节，柚子是当地传统习俗“祭月”的必备果品之一。

北宋欧阳修在《送胡学士知湖州》中写道“橘柚秋苞繁，乌程春瓮酽”，清初著名诗人施闰章在登吉州螺子山谒文丞相祠诗句中描绘：“橘柚婆娑双树林，枝头磊落碎悬金。可怜无尽潺潺水，洗出幽人一片心”，都生动绘画了当时吉安橘柚成林、丰收在望的美景。

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吉安县江南村村民喜获丰收。吉安县永阳镇人民政府/供图

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吉安县江南村是井冈蜜柚集中种植区。走进江南蜜柚种植基地，空气中弥漫着柚子的清香。从近处细看，蜜柚树郁郁葱葱，沉甸甸的井冈蜜柚挂满枝头；从高处俯瞰，柚树林成片分布于村庄各处。

果农们正忙着采摘、分拣、装箱、搬运，宽阔的道路上不时驶过载满蜜柚的车辆，一派丰收景象。

“分拣车间东边的那批柚子12号运往深圳，旁边那32箱要送到吉州区禾埠社区的锦绣香江小区……”村支书胡乾元叮嘱发货人员。

“胡书记真是好样的，既有想法，又有办法。”江南蜜柚专业合作社社员王大鹏竖起大拇指说道，“合作社去年新增分拣流水线6条，糖分检测仪1个，新建深加工车间1000余平方米，柚子产量有保障、口感有提升，销路又不愁了。”

依托乡村特色优势资源，江南蜜柚专业合作社高标准打造了1100余亩产业基地。2023年，合作社蜜柚产量达80余万斤，实现销售收入240万元，带动村级集体经济经营性收入突破30万元。

然而，曾经的江南村却是另外一番景象。

江南村是“十二五”时期的贫困村，那时候的江南村产业基础薄弱，缺乏支柱型产业，村民收入微薄，既没有“面子”，也没有“里子”。

当时，村支部书记胡乾元经营着一家花生加工厂，年利润有上百万元。但他心心念念的都是如何带领全村人发家致富：“个人富不是富，大家富才是真的富，我们要铁了心带领老百姓致富奔小康。因为江南村缺水，搞水稻不是很行，所以要因地制宜搞其他产业。”

一次偶然的机会，他与井冈蜜柚结下了不解之缘。

2011年底，胡乾元在白水镇王明根的井冈蜜柚基地了解到，江南村和白水镇的自然条件类似，种别的农作物很难存活。他想是不是可以学习白水镇的经验，种植井冈蜜柚。于是细算了一笔经济账，一亩柚子树一年下来能赚3万元。

回到村里，胡乾元一刻也不敢耽误，迅速召集溪南组50余户村民代表商议是否种植井冈蜜柚。

听了胡乾元的介绍，大家都觉得项目不错。但又有人担忧要流转自家土地，如果不能盈利的话，又没有种植别的农作物，收入说不定会不增反降。

看到大家犹豫不决，胡乾元主动提出：“我家4亩地全部种植井冈蜜柚，投入种植的资金作为股金，有意愿加入的可以跟我一起干！”

看着村支书态度坚决，村“两委”干部也带头加入，在他们的示范带动下，不少村民表示愿意流转土地。2012年春节前，胡乾元分批组织村党员干部和村民代表前往白水镇考察学习。

不久，江南村首个蜜柚种植基地在溪南组成立，一场“人人当股东、家家享分红”的产业变革悄然进行着。

2016年，当时的贫困户易德福利用帮扶资金、叫上家里人凑一凑，在合作社入股。2022年他一家就分红24000元，现在已经连续分红7年。“自从入股后，每年都有分红款，家门口就能上班，务工也有工资，我在致富路上的信心更足了！”说到这，易德福笑得合不拢嘴。

以前村民自家种点柚子，市场价格不高，种植规模小。这几年来，当地政府通过统一苗木、统一种植技术、统一品牌包装、统一销售，产品品质提高了，当地的蜜柚一天比一天卖得好，销路也不用发愁。

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胡乾元在基地察看蜜柚长势。吉安县永阳镇人民政府/供图

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自2010年以来，吉安市每年开展“井冈蜜柚王”评选活动，经过果形、果重、果皮色泽、果面光洁度、果肉口感、果汁、风味等多个方面的评比，综合得分最高选出当年的“柚王”，通过评选活动，为各地种植户搭建交流、沟通的平台，激发他们的种植积极性。

2021年，“井冈蜜柚科技小院”在吉安市井冈山农高区揭牌，引入江西农业大学的师资力量为井冈蜜柚的种植发展提供支持。

井冈蜜柚不仅给人带来口感上的“甜”，它的致富能量也带给果农们经济上的“甜”。2023年井冈蜜柚产量15万吨，综合总产值15亿元。

这些年来，井冈蜜柚品牌取得累累硕果：入选农业农村部全国名特优新农产品目录和全国50个农业品牌创新发展典型案例；先后荣获第十五届中国国际农产品交易会，第十五届、十六届中国绿色食品博览会等展销会金奖……

为了扩大销路，很多井冈蜜柚种植基地通过直播的方式，送到更多消费者的手中。

在青原区的一家电商销售网店里，采摘后的井冈蜜柚早熟品种桃溪柚堆成小山。这第一批桃溪柚果型周正、果皮翠绿，散发出一阵阵诱人的柚子清香。

员工按照订单要求的购买重量，分拣、过秤、封装，不一会儿，几千斤桃溪蜜柚就销售一空。网店负责人宋水平介绍：“今天刚好上市，现在9点多钟就打了100多单。”

青原区作为桃溪蜜柚的主产地，依托现场直播带货，实现了线上线下同步销售。宋水平笑着说：“预计全年销售井冈蜜柚大概是100万斤左右。”

又逢金秋，柚香满城。不妨追寻飘香的方向，与井冈蜜柚来一场清甜相约。

来源：当代江西