当我拿出这两道菜阁下可有食欲？

栀夏暖阳 发表于 2024-03-30 16:22
这个鸡脚放酸菜好吃？

不酸，这是腌菜干。本来想买五花肉来做腌菜干红烧肉，不是血脂高吗，就没敢买五花肉，还在鸡爪，小孩喜欢吃鸡爪

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有点乱

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超级奶爸厨艺不错

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还不错啊，这是好手艺啊

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鸡脚味道不错啊

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999999999♛ 发表于 2024-3-30 15:48
没放水，就放了一罐啤酒

你这鸡爪子最起码先得飞水，不炒糖色的话，直接拿老抽生抽腌下，然后过油炸。

同样，大肠处理干净咯，飞水过油

然后料头+酸菜炒香，放下鸡爪子，煸炒，加啤酒，鸡精，糖调味，大火烧开，文火10分钟，下大肠，再文火5分钟，大火收汁。

绝对不会这么水汪汪的。

还不错啊这菜真不错

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好吃好吃

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这个鸡脚卖相不行，要放老抽再收干汁。

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阁下说开瓶酒

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