家常小炒海蛎和烧黄鳝

家里带来的酒娘用完了，买了台湾的米酒，尝了下味道是淡淡的低浓度烧酒味，没有甜度，用来做菜去腥效果应该会很好，但是基本没有提鲜效果，香气风味上也比老家的水酒冬酒要差，而且还很贵，老家的酒娘水酒做菜是一宝啊！以前以为米酒都差不多啦！
海蛎用我们的家常小炒也很好吃，一咬开粉粉的嫩嫩的，超级棒
海蛎自带盐分，加盐要减量，一炒自己就出水了，翻炒几下看见缩小了就好了

炒黄鳝不是炒出来会盘成圈圈的。

全是大补的。

spring010 发表于 2019-8-6 15:52
炒黄鳝不是炒出来会盘成圈圈的。

这边菜场都是用开水烫杀再剔骨的 不会卷啦
我们吉安这边喜欢热锅烫杀的，都是卷卷的盘鳝

zwk778899 发表于 2019-8-6 16:55
全是大补的。

都是肉，就是没得猪肉吃，最近打电话回家，家里也发猪灾啦

很想去你家蹭饭

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我没有名字 发表于 2019-8-6 19:17
很想去你家蹭饭

等有机会哈

永丰舞饭 发表于 2019-08-06 17:26
这边菜场都是用开水烫杀再剔骨的 不会卷啦
我们吉安这边喜欢热锅烫杀的，都是卷卷的盘鳝

哦，我婆婆家弄的都是盘鳝是没去骨的。

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永丰舞饭 发表于 2019-08-06 21:23
等有机会哈

有机会是什么时候？能给个期盼的空间吗

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永丰舞饭 发表于 2019-8-6 17:27
都是肉，就是没得猪肉吃，最近打电话回家，家里也发猪灾啦

猪肉最近少吃