十几年老字号，吉安的这家店有点东西！

米豆豆 · 发表于 2024-8-22 17:19:28

在吉安
有这样一家店

店面不是很大

若是不注意
可能你就会错过

这家店就是在吉安开了十几年的

樟树佬清汤

清汤在其他地方还有个名字——馄饨

外地的馄饨看起来和吉安的清汤很像

但吃起来又有一些不同

清汤的皮子非常薄

用筷子蜻蜓点水般

在肉馅里挑一下儿

前后不过两秒钟就包好了

皮薄儿一疙瘩肉

一煮就能飘起来

汤里带着些胡椒味
喝上一口，特别给劲
掺着清汤一起入口
又鲜又烫
从胃暖到心

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清汤的皮子也是很重要的
手工皮的韧劲
保证了清汤一口一个的完整感
每一张面皮薄而透光
包上肉馅
吃到嘴里是又滑又软

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如果在吃清汤的同时再来个春卷
那滋味儿简直是绝了！
春卷是整根葱嵌在里面的
葱香味十足
吃一口清汤，再来一口春卷
美味当如是！

樟树佬清汤

是吉安最接地气的美食之一

它既是一款家常菜品

也是非常具有吉安特色的小吃

许多在外工作的吉安人回乡

都会想回味一下小时候的味道

一碗樟树佬清汤

熟悉的地方熟悉的味道

满足了味蕾

解了无尽乡愁

樟树佬清汤（书街店）
地址：吉州区沿江路与书街交叉口

大漠苍狼

太贵了

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沁馨

拍得好

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清流

静谧发表于 2024-08-26 10:26
青原区火车站，井大都是8块

哦，那明白了，吉州区餐饮价格普遍比青原高，房价也高。这样说来，青原区比吉州区宜居。

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静谧

清流发表于 2024-08-26 09:24
能仁巷也是这个价，求问哪个地方樟树老八块哦

青原区火车站，井大都是8块

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清流

静谧发表于 2024-08-23 08:00
我知道都40多年了，好像父辈开始就有，以前在文山百货商场摆摊，小时候父母上班，奶奶买菜的时候就来叫我起床，奶奶去买菜，我就一碗清汤一串勺里油古里，奶奶买完菜就来摊位上找我带我回奶奶家
现在书街这店是老樟树佬他儿子媳妇开的，确实有点脏，价格是最贵的，其他地方的樟树清汤小碗8块一碗，大碗10块

能仁巷也是这个价，求问哪个地方樟树老八块哦

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